2023年（令和5年）に山形に誕生した新店やリニューアルしたお店のまとめです。
山形のニュースポット、要チェックです！！！
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目次
- 2023年8月
- 【開店】8/1 スパイスキッチンDAIDAI （山形市）
- 【移転】8/4 ニコル食堂（山形市）
- 【開店】8/4 Oasis山形南店（山形市）
- 【開店】8/4 FERMATA by COZAB GELATO（山形市）
- 【開店】8/5 発酵サウナ（山形市）
- 【開店】8/7 らーめん廻（長井市）
- 【開店】8/12 二代目 はちのや（寒河江市）
- 【開店】8/17 串カツ田中 山形駅前店（山形市）
- 【開店】8/17 BREAD VOLCA〜ブレッドヴォルカ〜（山形市）
- 【開店】8/19 24Sweets shop 山形店（山形市）
- 【リニューアル】8/25 ダイソー 山形成沢ショッピングセンター店（山形市）
- 【開店】8/26 HAVE A GOOD SLICE 七日町店（山形市）
- 【リニューアル】8/31 かっぱ寿司 山形元木店（山形市）
- 2023年7月
- 2023年6月
- 2023年5月
- 2023年4月
- 【開店】4/1 庄司商店リニューアルオープン（山形市）
- 【開店】4/1 dango+asian sweets 東家菓（上山市）
- 【開店】4/3 cafe Hanamori 南陽山南店（南陽市）
- 【開店】4/7 COZAB GELATOが移転オープン（天童市）
- 【開店】4/12 きねや菓寮（山形市）
- 【開店】4/12 ニューライフカネタ七日町店（山形市）
- 【開店】4/14 soraniwa CAFE & BBQ （天童市）
- 【開店】4/14 雪のおはぎ＊風花（真室川町）
- 【開店】4/18 Kitchen 8 Burg（天童市）
- 【開店】4/21「ローズガーデンカフェ」今季営業開始（鶴岡市）
- 【開店】4/22 山形ワインカーヴ（上山市）
- 【開店】4/24 自家製麺 鶏冠東根神町店（東根神町店）
- 【開店】4/25 らぁ麺ひでよし（上山市）
- 【開店】4/27 Ora da cacao＆chou（上山市）
- 【開店】4/28 「ぐっと山形」リニューアルオープン（山形市）
- 【開店】4/28 「湯るりさがえ」オープン（寒河江市）
- 【開店】4月 蜜飴林檎ブランド誕生
- 2023年3月
- 2023年2月
- 2023年1月
2023年8月
【開店】8/1 スパイスキッチンDAIDAI （山形市）
山形市香澄町に新しくオープンしましたカレーショップ、「スパイスキッチンDAIDAI 」さん。
大葉や梅干しなどを使用して調理された、和風スパイスカレーが頂けます！
【移転】8/4 ニコル食堂（山形市）
「ニコル食堂」さんが、小白川町に移転オープンしました！
「昔ながらの食習慣でカラダのなかから整うごはんを。」をコンセプトに、体に優しいおにぎりや発酵食材を使用したお弁当を販売しております。
【開店】8/4 Oasis山形南店（山形市）
パチスロ店「エルパソ」の跡地に、新たなガソリンスタンドがオープン。
ガソリン16台・灯油8台の同時給油24台、ドライブスルー洗車機2台という大規模！
【開店】8/4 FERMATA by COZAB GELATO（山形市）
山形市十日町 にあるカバンのフジタ新本店内に「FERMATA by COZAB GELATO」さんがオープン。
その日販売されるフレーバーは、Instagramのストーリーでお知らせされており、「今日は何味かな〜」とワクワクします。
【開店】8/5 発酵サウナ（山形市）
予約制プライベートサウナが、「発酵素材」さんの敷地内にオープンしました。
プライベートな空間で、思う存分リフレッシュしちゃいましょう！
【開店】8/7 らーめん廻（長井市）
長井駅前にオープンした「らーめん廻」さん。
旨みたっぷりの鶏塩中華と、二玉分の麺を使用した油そばがとくに人気！
これからメニューも増えるそうなので、要チェックです。
【開店】8/12 二代目 はちのや（寒河江市）
寒河江市の人気店「はちの屋」さんの、新たな店舗がオープンしました。
支那そばやこてっぱち（油そば）がとくに人気で、大盛りでもぺろっといただけます！
平日11〜14時まではライス無料と、お手頃価格でお腹いっぱい食べられるのも嬉しいです。
【開店】8/17 串カツ田中 山形駅前店（山形市）
全国で人気のチェーン店「串カツ田中」さんが、ついに山形に上陸！
大阪で愛されてきた種類豊富な串カツを、手軽に思う存分味わえますよ。
子ども向けのメニューやサービスも充実しており、家族での外食がもっと楽しくなりそうです。
【開店】8/17 BREAD VOLCA〜ブレッドヴォルカ〜（山形市）
山大小白川キャンパスの近くに、目を引くオシャレなパン屋さんがオープン！
焼きたての美味しいパンが店内にずらっと並んでおり、どれも魅力的で思わず買いすぎてしまうでしょう。
【開店】8/19 24Sweets shop 山形店（山形市）
甘いもの好きさん必見！
スイーツ専門無人販売所「24Sweets shop 山形店」さんが東北初上陸しました。
みたらし団子やアイス、フルーツサンドなど種類豊富な全国のスイーツが100種類近く販売しており、まるでスイーツの夢の国です。
【リニューアル】8/25 ダイソー 山形成沢ショッピングセンター店（山形市）
山形の大型ダイソー「ダイソー 山形成沢ショッピングセンター店」が、パワーアップしてリニューアルオープンしました。
話題のダイソー姉妹店「THREEPY」も展開されています！
【開店】8/26 HAVE A GOOD SLICE 七日町店（山形市）
ニューヨークスタイルの本格ピザが人気の「HAVE A GOOD SLICE」さんが、七日町に新店をオープン！
定番の大判ピザはもちろん、手軽に食べられるランチセットや七日町店限定メニューもありますのでぜひ足を運んでみてくださいね。
【リニューアル】8/31 かっぱ寿司 山形元木店（山形市）
「かっぱ寿司 山形元木店」が、最新設備を導入しリニューアルオープンしました。
2023年7月
【開店】7/1 ｍoh’z内に、エスカルゴベーカリーがオープン
しばらく空きのあったベーカリーコーナーにエスカルゴベーカリーさんがオープンしました。
買い物ついでに美味しいパンが購入できます。
【開店】7/1 お結び処がデビュー（山形市）
2023年7月1日、モンテディオ山形ホームゲームにておむすび専門のキッチンカー「お結び処」さんがデビューしました。
人気ラーメン店「麺辰」さんが完全プロデュースするお店です。
【開店】7/1 氷雪(ビンスル)が営業再開（東根市）
韓国家庭料理の氷雪さんがコロナでで長らくやすんでいましたが、7月より再オープンしました。
【開店】7/7 コッペdeサンドがリニューアル（山形市）
「コッペdeサンド」さんがリニューアルしました。
目玉商品として「ベビーカステラ」の販売をスタート。
１口サイズでついつい手が伸びちゃう幸せスイーツです。
【開店】7/11 麺屋ENDO（山形市）
山形市旅籠町にあた「麺屋でん」さんが「麺屋ENDO」としてリニューアルオープンしました。
場所は緑町、旧つり味さんの店舗です。
【開店】7/14 ソノイソノ（山形市）
シェフの磯野さんはアジアのベストレストラン50にランクインするほどの実力者。
現時点では１階のみの営業ですが、今後は２階にバール（コーヒーショップ）も営業予定。
ますます眼が離せないスポットとなっています。
【開店】ダイソー米沢相生町店（米沢市）
2023年3月末で閉店した「ＴＳＵＴＡＹＡ 米沢相生町店」の後に「ダイソー米沢相生町店」がオープンします。
【休業】7/24 小麦の奴隷天童店
県内初出店として話題になった小麦の奴隷天童店。
パンの周りがクルトンで覆われた「ザックザクカレーパン」がイチオシ商品でした。
カレーパンチケットをご購入の方は仙台愛子店にて対応するとのことです。
【開店】7/25 スパイスマジック インディアン レストラン 西バイパス店
山形市やよいにある「スパイスマジック インディアン レストラン 西バイパス店」さんがリニューアルオープンしました。
インド人が作るインド料理店の中では、山形県で1番古い本格的なレストランです。
調理現場の第一線を退いたクマールさんの伝統の味を引き続き、今後も同じ味で守り続けていきます。
【開店】7/26 麺屋福よしがオープン！
本年5月20日に惜しまれつつも閉店した高畠町の福よしさん。
満を持して山形市にオープンです！
【開店】7/29 酒のやまや馬見ヶ崎店
山形市内6店舗目、県内13店舗目のお店としてオープンです！
2023年6月
【開店】6/2 麺屋 金斗雲（山形市）
以前、担々麺とたれ唐の店 くじらさんのあった場所にオープンです。
しじみを使用した貝出汁らーめんとや、白湯スープのらーめんなどがいただけます。
【開店】6/2 すいっちこーひーNEUTRAL（東根市）
十割そば森久敷地内にある すいっちこーひーNEUTRALさんがリニューアルオープン！
これまではテイクアウトのみの販売だったのが、イートインスペースを増設し、ゆっくりとカフェタイムを楽しめるようになりました。
【開店】6/8 GREEN BAKERY（酒田市）
野菜粉末を使用した糖質オフのパン屋さんがオープン！
野菜嫌いなお子様にもおすすめです。
【開店】amipan（東根市）
東根市中央東に小さなパン屋さんがオープン。
幅広い世代に支持されるようにとパン職人歴10年の節目に新店舗を決意。
もっちり美味しいパン達を食べにぜひ足を運んでみてくださいね。
【開店】6/17 冷たい肉そば花いずみ(東根市神町)
旧そば処神楽さんにオープンです。
冬季期間にはすっぽんやふぐのコース料理の提供も行います。
【開店】6/30 麺屋 太陽（寒河江市）
ラーメンの新店がオープン！
当面の間の営業時間はAM11:00～PM15:00です。
2023年5月
【開店】5/1 デリキッチンとがし（庄内町余目）
庄内町余目に手作りのお弁当・お惣菜を購入できる「デリキッチンとがし」さんがオープンしたので、行ってきました。
日替わり弁当が、500円〜とお手頃価格です。
【開店】5/2 油そばみかどあかねヶ丘店(山形市）
油そばつばささんが店名を変えて、山形駅前店と共にリニューアルオープンです。
【開店】5/3 らーめん豚すけ 寒河江店（寒河江市）
5月3日にグランドオープンした、寒河江市の「ラーメン豚すけ 寒河江店」さん。
カウンター席のみで、席に着いたらオーダーシートに記入してカウンターに置いておくシステムです。
【開店】5/8 アジアンダイニングブッダ鈴川店（山形市）
山形市南二番町にある人気カレーショップ、アジアンダイニングブッダさんが、この度鈴川町に新しく２号店をオープン！
【開店】5/10 纏（まとい）〜山形店〜（山形市）
「１時間で完売する行列のできるフルーツサンド専門店」として知られている纏さん。
東北2店舗目として今回山形へ進出です。
【開店】5/10 nicoドーナツ天童店（天童市）
山形市本町のお店に続いて県内で２店舗目の出店となります。
大豆ペーストや雑穀パウダなど、こだわりの素材から生まれた体に優しいドーナツがいただけます。
【開店】5/11 ウエルシア山形東青田店（山形市）
「ＴＳＵＴＡＹＡ東青田店」跡地に「ウエルシア山形東青田店」がオープンしました。
【開店】5/12 麩和里〜ふわり〜（長井市）
斎藤麩屋さんの敷地内に、新たにイートインスペースとして誕生したお店です。
お麩で作った贅沢な甘味を存分に味わえます。（土日はランチもあり）
【開店】5/19 おむすび米囃子〜こめばやし〜（上山市）
上山市金瓶（かなかめ）におにぎり専門店「おむすび米囃子」さんがオープン！
場所はファーマーズ・マーケットトマト上山店さん敷地内です。
お米はもちろん塩、海苔、具材にこだわった絶品おむすびがいただけます。
2023年4月
【開店】4/1 庄司商店リニューアルオープン（山形市）
山形市東原町に小さなカフェがオープンしました。
雑貨や食品、もともと販売していた切手や県証紙も販売しています。
【開店】4/1 dango+asian sweets 東家菓（上山市）
お団子や豆花、ほんてん黒いどらなどを販売するお店がオープンです。
やまがたぐらしでも記事執筆中なので、今しばらくお待ちくださいね。
【開店】4/3 cafe Hanamori 南陽山南店（南陽市）
キッチンカーでお馴染みのお店が店舗をオープンしました。
わらびもちドリンクはもちろんパフェやパスタ、おつまみまで幅広いメニューが揃っています。
【開店】4/7 COZAB GELATOが移転オープン（天童市）
山寺にあった人気ジェラート店が移転オープンします。
場所は天童市 山形県総合運動公園 ふるさとの森 リクリエーションクラブハウスです。
【開店】4/12 きねや菓寮（山形市）
創業212年の和洋菓子専門店「杵屋本店」さんが手掛けるカフェで、ロングセラー商品の「リップルパイ」をアレンジした「生リップルパイ」を初め様々なこだわりスイーツをいただけます。
【開店】4/12 ニューライフカネタ七日町店（山形市）
以前SUZUTANさんがあった場所にニューライフカネタ七日町店さんオープンしました。
【開店】4/14 soraniwa CAFE & BBQ （天童市）
手ぶらで楽しめるBBQ広場併設のカフェがオープン。
敷地内にはお洒落カフェがあり、週末には手ぶらでBBQまで楽しめちゃうんです。
【開店】4/14 雪のおはぎ＊風花（真室川町）
地元でとれた食材だけでつくったおはぎ屋さんがオープン！
「おはぎ」で町を元気にしたいという思いのつまったお店です。
【開店】4/18 Kitchen 8 Burg（天童市）
天童市北目にハンバーグ専門店がオープン！
低温調理でじっくり焼き上げられた特製ハンバーグがいただけます。
【開店】4/21「ローズガーデンカフェ」今季営業開始（鶴岡市）
鶴岡市の「ローズガーデンカフェ」が今季の営業を開始しました。
SNSで話題のアイスもいただけます。
【開店】4/22 山形ワインカーヴ（上山市）
かみのやま温泉観光案内所内に「山形ワインカーヴ」がオープンしました。
上山ワインバルに出店するワイナリーのワインが飲めるだけでなく、購入もできちゃいます。
【開店】4/24 自家製麺 鶏冠東根神町店（東根神町店）
人気ラーメン店鶏冠さんが、ヨークタウン東根神町店敷地内にオープン！
【開店】4/25 らぁ麺ひでよし（上山市）
三位一体がこだわりのラーメン店がオープン！
店舗前の自販機にあるホルモンもおすすめです。
【開店】4/27 Ora da cacao＆chou（上山市）
焼きたて「かみのやまシュー」とチョコレートを販売するお店がオープン！
【開店】4/28 「ぐっと山形」リニューアルオープン（山形市）
買物ブースを重点的に改装し、2023/12オープン予定の「道の駅 やまがた蔵王」との連携を重視した設計となります。
新規オープンのお店も5店舗加わりました。
【開店】4/28 「湯るりさがえ」オープン（寒河江市）
寒河江市の市民浴場「湯るりさがえ」がグランドオープンしました。
天然温泉のほか、サウナ・水風呂も完備しています。
【開店】4月 蜜飴林檎ブランド誕生
2023年４月山形県内に林檎飴ブランドが誕生しました。
今後は、山形県の農家さんと組んで、その時期にあった旬の品種を使用しながら県内のの美味しい果物（林檎）を広めていく予定だそうです。
2023年3月
作成中
2023年2月
【開店】2/1 鶏や 山形旭ヶ丘店（山形市）
自然豊かな最上地方で飼育された、山形さくらんぼ鶏を自社の食品工場で加工を行ったお肉やお総菜が販売されています。
【開店】2/8 ラーメン六太（天童市）
新庄市の人気店「ラーメンゴロー」さんの２号店がオープンしました。
【開店】2/12 pizza nu-ma（村山市）
旧楯岡高等学校、リンクむらやまさん内の施設に新しくオープンしたピザ屋さん。
通常のピザメニューの他にも、テイクアウトにぴったりな「ぱったんピザ」、記念日などにぴったりなハート形のピザもあります。
【開店】2/16 ヤマザワ長岡店（天童市）
2023年２月16日、「ヤマザワ長岡店」が新装オープンしました。
パン屋さんもあり、惣菜も充実しているそうです。
【開店】2/23 eigyokudo Cafe（山形市）
旅籠町に本店を構える老舗和菓子店の８代目が手掛けるお店で、クロワッサン・チーズケーキ・コーヒーなどこだわりのたくさん詰まったお店でした。
【開店】2/23 元祖からあげ本舗マルキン寒河江店（寒河江市）
山形県初出店の唐揚げ専門店。
お隣には「ハレパン」さんも同時オープン！
【開店】2/23 中華食堂 東（寒河江市）
2023年2月23日（オープン予定）に「中華食堂 東（あずま）」さんが寒河江市にオープンしました。
2023年1月
【開店】1/15 おからべぇぐる専門店Be-suke
萌え断面が素敵なおからベーグル専門店がオープン！
おからを使用しているので、健康&ヘルシーです。
【開店】1/16 伊藤商店 山形中野店
コンビニ跡地に伊藤商店さんが進出！
もつ煮込みをいただけたり24時間無人販売所も併設されており、アイスクリームや冷凍食品の購入が24時間できるようでした。
