ラーメン消費量が日本一のラーメン王国山形。
北海道の味噌、福岡のとんこつと肩を並べると言っても過言ではないのが山形の「辛味噌（からみそ）ラーメン」なんです！！！
この記事では、山形県の辛みそラーメンがおいしいお店をまとめています。
どのお店も行かなきゃ山形ライフを損するほどのおいしさです（^-^）
目次
１．龍上海 赤湯本店（南陽市二色根）
山形の人ならば知らない人はいない、からみそラーメンの発祥のお店です。
その美味しさを求めて、平日のオープン前から県内外のお客さんで長蛇の列ができあがります。
自家製の縮れ太麺やスープ、醤油ダレに漬け込まれたチャーシュー、秘伝のからみそ。
これぞ元祖！と感じるような脳天に直で響くような美味しさです（^-^）
２．寅真らーめん（山形市東山形）
こちらも行列必至の人気店「寅真らーめん」さん。
2019年に現在の場所に移転してからはますます注目を集めています。
寅真さんも本当においしいんですよねー（≧-≦）
辛みそのほかにしょうゆ、塩、牛のこく塩、まぜそば・つけめんもあるので、食べ比べもおすすめですよ（^-^）
３．金ちゃんラーメン 高畠店（他、県内10店舗以上）
村山地方や置賜地方を中心に複数店舗を展開する「金ちゃんラーメン」さん。
おなじみのお店という方も多いのではないでしょうか？
お店ごとに特徴があるのもポイントです（^-^）
座敷や子連れサービスが充実しているお店が多いので、子連れで利用するならば一番です。
４．中華そば梵天丸（天童市矢野目）
天童市でもトップレベルの人気を誇る梵天丸さん。
「辛みそ付き 梵天丸中華そば」と「白丸中華そば」をいただいたんですが、行列に並んででもいただきたい美味しさでした！
まだ行ったことないかた、必食です！！！
５．らーめんめ組（山形市桜田東）
らーめん通の知人からおすすめとして紹介してもらった「らーめん め組」さん。
「みそらーめん」や「みそわんたんめん」が人気ですが、卓上の辛味噌がセルフなのも個人的に◎
大満足の一杯をいただけます！！！
６．だるまやラーメン 南二番町店（山形市南二番町）
山形市の南二番町にある元祖からしみそラーメンのお店「だるまや（南二番町店）」さん。
以前桜田にあったお店が移転したお店です。
いただいたのは店長おすすめの「二代目辛味噌らーめん」
こちらも必食の一杯です！
７．らーめん 富神 ～とがみ～（山形市東原町）
山形大学前にある人気のラーメン店
サンマ節を使用したしょうゆらーめんが自慢の一杯なんですが、辛味噌ラーメンも絶品でした！！！
８．麵屋はやさか（山形市清住町）
永ちゃんをこよなく愛する店主さんが作る、こだわりの一杯が人気。
お目当ての「味噌とんこつBaby〜」は、豚骨・鶏がらなどの動物系のだしと、昆布や煮干しサバ節などの魚介系のだしを使用。
奥行きのある豊かな味わいが特徴的です。
９．らーめん有頂天 EVOLUTION（山形市荒楯町）
麺、スープ、辛みそ、げそ天の4つのこだわりが凝縮された一杯はまさに至高の一杯！
こちらも、これまでいただいてきた辛みそラーメンの中でもトップクラスでした！
10．さわばた（山形市南館）
二郎系の「さわばたスペシャル」を初め、オーナーが河北町出身ということで肉そばや肉中華も味わえるお店。
しょうゆや牛骨・豚の旨味と香りが広がる少し甘めの味付けのスープ。
辛味噌との相性がたまりません！！！
11．中華そば春馬（山形県天童市）
山形県内に3店舗を展開している春馬グループ。
号店となる「中華そば春馬」さんの辛みそラーメンもおすすめです。
にぼしががつんと効いた看板メニューの「中華そば」が人気ですが、個人的にも辛みそラーメン「ルーキー味噌」も絶品でした（^-^）
子ども用のサービスも充実しているので、幅広い世代で利用できます。
12．らー麺たまや零式（山形市青田）
山形市の元祖こってりラーメンとも言われており、超濃厚な豚骨スープが特徴的なお店。
山形では珍しい、素材から極限まで抽出したコラーゲンによるドロドロ系！
口に含んだ瞬間にガツン！と襲ってくる魚介＆豚骨の旨味と風味がたまらない！！！
13．村井家（山形市富の中）
昔ながらの地元のラーメン屋って感じがたまらない雰囲気のお店！
メインメニューの「みそらーめん」、たまりません！！！
14．麺屋林商店（山形市小立）
2021年の9月にオープン！
濃厚煮干しとだしと動物系のWスープが自慢の一杯となっています！
15．麺屋 ほんわか
山形市の若宮にある人気のラーメン屋「麺屋ほんわか」さん。
煮干し系が自慢のお店です。
最初の優しい口当たりから突如襲ってくる煮干し・醤油・ダシの旨味！
必食です！！！
（番外編）辛い系のラーメンなど
①だるまや本店（山形市落合町）
山形県でチェーン展開する地元の人気店。
ペースト状の辛みそではなく、液体状の「からし」が付いてきます。
②めん僮楽（どうらく）（山形市浜崎）
十数種類のスパイスを使用したうま辛味噌らあめん。
③そば処 与右ェ門亭（山形市松原）
人気のお蕎麦屋さんが手掛ける一杯！
ピリッと辛い和風の辛味噌ラーメンをどうぞ！！！
今後も随時追加していきます！！！
（参考）おすすめ記事
