【山形グルメ情報】1/11〜寒中挽き抜きそばまつりが開催されています。(天童市)
 営業時間や定休日等は取材時点のものです。
コロナウイルスの影響や季節により変更となる場合もあるので、来店時は事前にSNSや店舗に御確認ください。

 

 

 
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公式ホームページはこちら

令和5年1月11日の建勲神社奉納からスタートして、2月28日まで開催されている「寒中挽き抜きそばまつり」。

いったいどういったものなんでしょうか?

 

 

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▲▲▲体験レポ▲▲▲

 

 

 

寒中挽き抜きそばとは

 

天童商工会議所のホームページによりますと、

江戸時代末期、当時の出羽国村山郡天童在所二萬石を織田信長公の子孫で第十一代藩主織田兵部少輔信学がその領地を治めておりました。
 当時、天童は「そば」の栽培が盛んであり藩主がこれを特産品として、東北・北海道地方で唯一将軍家に献上したのが「寒中挽き抜きそば」であると「大成武鑑時献上」に記されております。
 このいにしえを再現すべく天童市内在住の組合一同「寒中挽き抜きそば」の名称の由来をさぐり、1月の寒中に製粉したそば粉を使用してそばを打ったものであることが判明しました。幸いにして織田信長公の御祭神が当地の「建勲神社」がその一つであり、そばを奉納し奉告祭を営み再現となりました。(平成14年1月に再現)

天童商工会議所公式ホームページはこちら

将軍家への献上品とのことで、普通のそばを献上するはずはありません。

天童温泉協同組合 専用サイトによりますと、

秋に収穫された新そばを大寒の時期に石臼で挽きつぶし、ふるいにかけ、そば殻を丁寧に取り除いたそば粉を使用した天童オリジナルの「そば」です。通常のそばよりも白っぽいのが特徴です。

天童温泉協同組合寒中挽き抜きそば専用サイトはこちら

さまざまなパワーワード「新そば」「大寒」「そば殻を丁寧に取り除いた」

これだけ揃っていれば、そば好きの人間としては、気になって眠れません。

 

 

 

寒中挽き抜きそばを食べるには

 

天童商工会議所にあります公式チラシで確認することが出来ます。

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天童商工会議所公式ホームページはこちら

チケットと食べられるお店を紹介してくれる宿泊プランなんかもあるようです。

遠方の場合は、こちらを利用しても良いかもしれません。

この時期にしか味わえない、「寒中挽き抜きそば」

ぜひご賞味ください。

 

 

 

寒中挽き抜きそばまつりの基本情報

①営業時間/定休日/SNS

期間

令和5年1月11日〜2月28日

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定休日  -

駐車場

-

予算

メニューや公式ホームページを参照ください

電話番号

天童商工会議所

023-654-3511

SNS

公式HP(天童商工会議所):こちらをクリック

(TENDO DAYS):こちらをクリック

Instagram:-

twitter:-

Facebook:-

 

②アクセス/駐車場

それぞれのお店は、共催のTENDO DAYSさんがまとめられていますので、

そちらのマップを参考にしてください。

天童DAYSはこちら

 

(参考)おすすめ記事

①天童市のおすすめグルメ/スポット

 

②まとめ記事

 

 

 営業時間や定休日等は取材時点のものです。
コロナウイルスの影響や季節により変更となる場合もあるので、来店時は事前にSNSや店舗に御確認ください。

 

 

 

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