開店・閉店情報山形の話題2026年10月8日

取材/掲載時点の情報です。公式等の最新情報もご確認ください。

【山形新店食レポ】爆速食レポ！10/10グランドオープンする『ここの屋』に行ってきました！

こんにちは！ライターのぴんです！

ラーメン県にお住まいの皆さん！

10月10日（土）にグランドオープンを迎える『ここの屋』さんに、一足早くやまぐら取材班がお邪魔してきました！

気になる店内やメニューなど、いち早くお届けします！

この記事では、『ここの屋』さんの基本情報や、来店前に知っておくと便利な情報をご紹介します。

１．ここの屋の外観や店内の様子

店舗の外観がこちら。

黒を基調とした外観に、『ここの屋』さんのトレードマークが描かれた暖簾が映えていて素敵です！

お店に入ると広々とした空間が広がっています。

一席ごとにゆとりのあるカウンター席や

個人的にとても嬉しい、背もたれ部分が高めのテーブル席もありました♪

そして、お座敷もあるので小さなお子様連れの方も利用しやすくなっています。

お子様用の椅子やカトラリーも用意されています！

待っている間の子連れの救世主、塗り絵やトランプなども用意されていました！

これは嬉しい！！

そして卓上調味料はこちら。

２．ここの屋のメニュー

メニューはこちら！

まさに「ドンッ！！！」という効果音がぴったりな、食欲をそそるメニューがずらりと並んでいます！

赤シリーズは大・中・小から辛さが選べますよ♪

背脂の量も選べるので、その日の気分に合わせて楽しめるのも嬉しいですね♪

３．ここの屋の食レポ

今回は『背脂支那そば』と『赤っぱち』の「中辛」をいただきました！

メニューからもう美味しいのが伝わってくるのですが、今回特別に作っている最中も撮らせていただきました。

気さくで温かい雰囲気の大将ですが、麺を扱うその眼差しは真剣そのもの！

美味しい香りに包まれながら、どんどん完成に近づいていくラーメンを眺める時間は幸せです。

そしてこちらが『背脂支那そば』と『赤っぱち』の「中辛」です！

まずはこちら、『背脂支那そば』をいただきます！

今回は「さっぱり」をチョイス！

重すぎず、さっぱりしすぎない、ちょうどいい塩梅。

どこか懐かしさを感じる味わいに心までほっとします♪

コクのあるスープが麺によく絡んで、食べ始めるともう止まりません♪

美味しい〜！！

見るからにほろっほろのチャーシューは、柔らかくて旨味もしっかり！これまた美味しい♪

そして次は『赤っぱち』の「中辛」をいただきました！こちらは「こってり」をチョイス♪

店内には、大将の師匠である「寒河江はちの屋八矢」さん直伝の『こてっぱち』の美味しい食べ方も掲示されています♪

よっくど、がいろがいろして～♪(※よ～くかき混ぜて～♪)

混ぜ合わさったものがこちら！！

今回は『赤っぱち』の中辛ということで程よくピリッとした辛さが背脂とかえしと合わさって、絶妙な美味しさです！！

ほろほろのチャーシューもピリッとした辛さが合うこと合うこと！！

そして、皆さんご存知のあの食べ方！

ある程度食べたら、好きなだけ「わかめ」を入れて

スープを足して、各席にある「かえし」をお好みで入れて美味しく食べれることができちゃうんですよね♪

筆者はこの『にぼ酢』も入れることをお勧めします♪美味しかったです！！

美味しくて、幸せな時間をいただきました♪

『ここの屋』さんの今後の予定はこちら！

〇10月9日（金）プレオープン
　9:00～14:00

〇10月10日（土）グランドオープン
　9:00～14:00／17:30～21:00

プレオープンは、どなたでも参加OKとなっています！

ぜひ皆さんも足を運んで、「よっくどがいろがいろ」しに行ってみてくださいね♪

４．ここの屋の基本情報

①営業時間/定休日/ＳＮＳ

営業時間	【午前の部】 9：00～14：00 【午後の部】 17：30～21：00(ラストオーダー20：45)
席	カウンター、テーブル、お座敷
定休日	月曜日、第2・第4火曜日
駐車場	あり
予算	メニューを御確認ください
電話番号	ー
SNS	Instagram：こちらをクリック