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【2026年最新】ひんやり美味しい！山形の絶品「冷やし麺」人気おすすめ7選
猛暑が続く山形の夏。
食欲が落ちがちなこの季節に恋しくなるのが、喉越し抜群の「冷やし麺」ですよね！
山形の名物である「冷やしラーメン」をはじめ、今すぐ食べに行きたい絶品メニューを厳選しました。
火照った身体をすーっと癒やしてくれる、この夏イチオシのひんやり麺を一挙ご紹介します！
※取材時の情報になります。メニューや価格、営業時間などが変更になっている場合がありますので、最新情報は店舗の公式SNSやHP等でご確認ください。
1.やまがた牛骨ラーメン 二代目平吉屋（山形市）
今年の4月に旧「平吉ラーメン」を引き継いで新たにオープンした、多くの方に愛される話題のお店です。
1日20食限定で提供される「平吉流レモン氷の冷やし出汁ラーメン」は暑い夏にぴったり！
2.IPPON_ラーメン一品（山辺町）
IPPONさん自信作の「冷たい鶏らーめん」がおすすめ！
キンと冷やされていながらも一切濁りのないスープは、ほんのりとしたコクのある甘みが重なり、一口飲むと思わず頷いてしまうほどの深い味わいでした。
3.麺武（山形市）
以前「馳走屋」さんとして営業していましたが、店名を「麺武」さんに改め、心機一転リニューアルオープン！
「冷し煮干し中華」は、ひんやり冷たい醤油ベースのスープに、煮干しダシの旨味と香りがガツンと効いていて美味でした！
4.栄屋本店（山形市本町）
山形の夏は、栄屋本店抜きには語れません！
山形を代表するグルメ「冷しらーめん」発祥のお店。ぜひ1度は味わっていただきたい王道の冷やし麺です。
5.寅真らーめん（山形市）
いつも並んでいるといっても過言ではない人気店！
人気の辛味噌はもちろん、く冷やしラーメンも絶品でした。
6.白鳥十郎そば本舗（河北町）
なぜか河北町に来ると「冷たい」を頼みたい衝動に駆られることがあります。
この日ももちろん「冷たいジャンボ肉中華」をオーダー！さっぱりした醤油味が熱い体に染みわたりました。
7.栄屋分店（山形市）
栄屋さんと言えば冷たいラーメンで有名な店、当然ここ栄屋分店さんでも人気メニューは「冷たいラーメン」！
ちょっと豪華に「冷やしチャーシューメン」をチョイスです。
おいしそうな冷やし麺ばかり…！
ぜひ読者のみなさんのおすすめ冷やしがありましたら、編集部まで教えてくださいね。
冷やし中華や肉そばの過去記事もチェックして、この夏の山形麺活をお楽しみください！
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