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【山形ラーメンレポ】あの話題のお店に「冷やし」が初登場！平吉流レモン氷の冷やし出汁ラーメン｜二代目 平吉屋（山形市）
こんにちは！ラーメン大好きライターのキュキュマルです。
2026年も6月に入り、だんだんと暑い季節になってきましたね。
山形市内の各ラーメン店でも、いよいよ冷やしラーメンがスタートする時期となりました！
そして、なんと！今回注目の情報は、あのマツコさんのテレビ番組でも話題になった「二代目 平吉屋」さんが、6月1日から1日20食限定で「冷やしラーメン」を初スタートしたそうです！
これは見逃せないですねッ！さっそくその味を確かめにいってきました♪
店主のわたふらいさん、期間限定ラーメンの掲載許可をいただきありがとうございます！
目次
二代目平吉屋さん店舗前
こちらが、山形市富の中にある「二代目 平吉屋」さんです。
今年の4月に旧「平吉ラーメン」を引き継いで新たにオープン。
テレビをはじめ多くのメディアで紹介されている話題のお店です。
ご覧くださいッ！店頭にはさっそく「冷やしラーメン」ののぼりがはためいていますよ。
これは期待感がマシマシになりますね〜！
ちなみに、この日（6月1日）の山形市の最高気温は、なんと驚きの33℃……！
まさに絶好の冷やしラーメン日和です。それでは、さっそく店内へGO！
活気のある店内へ
こちらが店内入り口付近の様子です。
オープン時に比べて、山形の有名人の方々のサイン色紙がさらにマシマシになっていました！
各メディアで引っ張りだこなのも納得の光景ですね～。
お店はもちろんですが、自作ラーメンクリエイターとしても注目を集めるわたふらいさんの勢いを感じますッ！
ちなみに、「やまぐら」でも、プレオープン時に店舗情報をご紹介しています。
こちらもあわせてチェックしてみてください♪
二代目 平吉屋さん メニュー
平吉屋さんでは、入り口付近にある券売機で食券を購入するスタイルです。
画面を見ると、お目当ての夏季限定「冷やし」メニューを発見です！
さっそく、話題性バツグンなわたふらいさん渾身の一杯「平吉流レモン氷の冷やし出汁ラーメン（※1日限定20食）」のボタンを迷わずポチッと！
いったいどんな冷やしラーメンに出会えるのか、ワクワクが止まりません♪
とりあえず、セルフ形式のお水を準備。
案内された席にて、わたふらいさんの丁寧な湯切りを眺めながらワクワクと待ちます。
この日からスタートした夏季限定を求めて、お客さんが次々と入店してきている様子も。
もちろん卓上には、特製のこだわり調味料がバッチリ用意されていますよ♪
「平吉流レモン氷の冷やし出汁ラーメン」
ほどなくして、お待ちかねの「平吉流レモン氷の冷やし出汁ラーメン」が運ばれてきました！
ご覧ください！爽やかなレモンと、目を引く謎の冷凍キューブ（特製旨レモン氷）がトッピングされた、見た目にもワクワクするビジュアルです！
トッピングには、大ぶりで薄切りの美しいチャーシュー、メンマ、なると、そしてシャキシャキ感が伝わってくるもやしが丁寧に乗っています。
配膳の際、わたふらいさんから「特製旨レモン氷を、ゆっくりと溶かしながら味わってみてください♪」と楽しいアドバイスをいただきました。
さすが自作ラーメンクリエイター。食べ進める中での「味の変化」を計算されているのですね～。
驚いたのは、キンキンに冷えたスープなのに脂が一切固まっていないこと！
なんとこちら、牛脂なのに固まらない「魔法の香味油」が使われているのだそうです。
さっそく、スープを一口……。
口いっぱいに広がる牛＆魚介の豊かな旨味と、レモンのすっきりとした清涼感が絶妙にマッチした絶品スープです！
その勢いのまま、お次は麺をいただきます。
冷水でキュッと締められたツルツルの食べやすいサイズの細麺。
すすり心地がよくて、のどごしもバツグンです！
定番のメンマはもちろん、みずみずしい「もやし」のシャッキリ食感がこの冷たいスープにめちゃくちゃ合いますね♪
おすすめ通り、レモン氷を少しずつ溶かしながら食べ進めると、スープの爽やかさがさらにワンランクアップ！
終盤には、卓上の「牛骨専用ビネガー」を少しプラス。
すると、まるで冷やし中華を思わせるような、また違ったさっぱりとした表情に変化しました！
爽快な味変の旨味が、まるでジェットコースターのように駆け抜けていきます。
気がつけば、スープまであっという間に完食。
かなりの涼しさを感じる一杯、ごちそうさまでした！
二代目 平吉屋さん、初の夏季限定ラーメン。
現在のところ、こちらの冷やしは期間限定で「1日20食限定」となっています。
スープの味わいも日々改良されているようですので、この夏ぜひ味わってみてください！
二代目 平吉屋さん 基本情報
【営業時間】10:30〜14:30
【定休日】水曜日
※駐車場の詳細は公式SNSにてご確認ください。
アクセス
〒990-2463
山形県山形市富の中4丁目6−37
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