【山形新店そばレポ】ときそら（山形市小姓町）｜ここはまさに大人の隠れ家！上品なお蕎麦に舌鼓しちゃいました

2022年5月16日

どーも、やまがたぐらしライター、ブラリ食べ歩き旅人芋煮ザエモンです。

今回は山形市小姓町に新しくオープンされたお蕎麦屋、「ときそら」さんに来店しました。

人気のない小姓町の裏路地でひっそりと営業している隠れ家的お蕎麦屋さんです。

この記事では「ときそら」さんについての基本情報や事前に知っておくと便利な情報をご紹介します。

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１・ときそらの外観と店内

山形市小姓町の居酒屋やスナックが集まる、飲み屋街の裏手に新しくオープンされたときそらさん。

小姓町にお蕎麦屋さんがオープンした聞き付け今回訪問しました。

現在夜の営業は予約のみとなっていますので、店主さんに確認してみてください。

こちらが店内の様子。

お寿司屋さんのカウンター席のような店内、改装されたばかりでとても清潔感があり、木の温もりを感じます。

ゆっくりと流れる音楽を聴きながら、気長にお蕎麦を待っていられそう。

こちらがメニュー表。

もりそばに天ぷらもりそば、ご飯物に天丼がある他、サイドメニューのたぬきそば、１３時以降お食事をして頂いた方限定でコーヒーの注文が出来るようです。

また夜の営業では、お蕎麦の他におつまみとお酒が楽しめるそうです。

今回注文したのは「天もりそば」と「たぬきごはん」。

天ぷらは海老・筍・コシアブラ・カボチャ。

さっくりと軽く揚げられ食べやすいのが特徴的。

こちらがたぬきごはん。

甘い丼つゆが良く絡み、さっぱりとしたお蕎麦のお供に最適な１品です。

+５０円で小エビのトッピングができ、海老の香ばしい匂いが食欲を増進させるので、ぜひトッピングして召し上がってください。

そして、ときそらさん自慢のお蕎麦は、麺が細くするするといただけます。

蕎麦の香りは豊かで甘味もしっかりとしているとても上品な味わい。

また器もお客さんに合わせて一皿一皿変えられ、味のある器が目で見て楽しめます。

そば汁はやや出汁や甘さが控えめなので、蕎麦の甘味をよりいっそう引き立ち、くっきりとストレートに蕎麦本来の旨味が味わえる、とても美味しいお蕎麦でした。

場所が少し分かりづらいですが、静かに落ち着いた店内はまさに大人の隠れ家という表現がぴったりなお店です。

小姓町を訪れた際はときそらさんにぜひ来店してみてください。