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どーも、 やまがたぐらしライター、ブラリ食べ歩き旅人芋煮ザエモンです。
山形県最上地方をブラリ旅してきました。
今回は新庄市末広町にありますラーメン店、「中華そば末広」さんにお邪魔しました。
新庄市ご当地ラーメンである“新庄とりもつラーメン”を求めて、県外からも多くの観光客が集まる人気店です。
この記事では「中華そば末広」さんについての基本情報や事前に知っておくと便利な情報をご紹介します。
目次
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１・中華そば末広の外観と店内
こちらが中華そば末広さんの外観。
最上駅から少し歩けばこちらに到着が可能です。
最上地方では牛や馬のスジ肉や甘く似て煮て食べるガッキ煮と呼ばれる郷土料理や、養鶏が盛んに行われ祝い事に鶏のモツ煮を食べる習慣があり、昔から臓物を食べる文化があった事から、新庄市のラーメンはハツや砂肝に鶏皮を入れたとりもつを使用したラーメンが発達した経緯があるんだそうです。
現在では、新庄とりもつラーメンを市を挙げて観光PRが行われています。
こちらが店内の様子。
テーブル席が４席。
奥にお座席も完備されており、どこか田舎の地元に帰って来たかのようなノスタルジックを感じる年期の入った店内となっていて心落ち着きますね～。
２・中華そば末広のメニュー表
こちらがメニュー表。
末広さんの新庄とりもつラーメンはスタミナラーメンとして提供されており、1杯650円とかなり激安価格！。
メニュー表に記載はありませんが、末広さんではメンマやチャーシューンのトッピングも追加で行え、他にはスープの熱さや冷たさもカスタマイズが可能となっているのが特徴的。
その為、スタミナラーメンにチャーシューとネギとメンマをトッピングした全部盛りが常連さんの間で人気があるようです。
３・中華そば末広の食レポ
今回は新庄とりもつラーメンをシンプルに味わうべく、スタミナラーメンを注文。
鶏ハツ・砂肝・鶏レバー・鶏皮・キンカンがトッピング。
あっさりとした醤油ベースのスープに、とりもつの野性味ある味わいが溶け出してコクと旨味がプラスされています。
麺はソーメンや冷や麦に近いような独特の麺が使用されているのが特徴的。
ツルっとしたなめらかな口あたりで、鶏の脂のコクが表面を纏うとても美味しいラーメンでした。
これだけとりもつを使用されているのに、さっぱりと頂けるのが新庄とりもつラーメンの特徴ですので、新庄市に訪れた際はぜひ食べてみてください。
４・中華そば末広の基本情報
①営業時間/定休日/ＳＮＳ
| 営業時間 |
10：30-14：45 |
|---|---|
| 席 | テーブル、座敷 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 |
あり |
| 予算 |
メニューを参照ください |
| 電話番号 |
0233-23-4558 |
| SNS | ー |
②アクセス
住所はこちらです。
〒996-0031
山形県新庄市末広町１−３６
所在地はこちらです。
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駐車場はお店の西側に完備してあります。
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