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【山形新店レポ5/1】味も時間も、ここだけのもの。『KIMIJIMA』誕生|KIMIJIMA(山形市あかねヶ丘)
こんにちは！ライターのぴんです！
2026年5月1日にオープンする、古民家カフェのようなラーメン店「KIMIJIMA」さん。
やまぐら取材班、一足先にお邪魔してきました！
一歩足を踏み入れると、そこはまるでカフェのような落ち着いた空間。
時間がゆったりと流れるようで、思わずのんびりと過ごしてしまいました♪
目次
１．KIMIJIMA（山形市あかねヶ丘）の外観や店内の様子
店舗の外観がこちら。
やさしい笑顔が印象的な店主さんにもご登場いただきました♪
落ち着いたシックな佇まいに、白地に黒い文字の暖簾が印象的です。
お店に入ると、広がるのはカフェのようなやさしい空気。
おしゃれで心地よい空間が広がっています。
お水はセルフサービス。
そのひとつひとつまで、まるでカフェのような雰囲気が漂います。
これは嬉しい！！ヘアゴムや紙エプロンも用意されています！
卓上調味料はこちら。
筆者は個人的に黒七味の風味が美味しくて、かなり推しです！
卓上には、商品の説明や昆布水つけ麺の食べ方が書かれた案内が用意されています。
一人でも、みんなで訪れても、より美味しく楽しめるのが嬉しいですね♪
２．KIMIJIMA（山形市あかねヶ丘）のメニュー
入店するとすぐに券売機があります。
購入すると、店員さんが席まで案内してくれます。
メニューはこちら！
３．KIMIJIMA（山形市あかねヶ丘）の食レポ
今回はおすすめの『特製昆布水つけ麺塩』と『炙りチャーマヨ飯』をいただきました！
見た目の美しさにうっとりしつつ、ふんわり漂う香りに思わずお腹が鳴りそうに…♪
各テーブル上にある「昆布水つけ麺の食べ方」を見ながらいただいてきました！
まずはこちら、『特製昆布水つけ麺塩』！
『1.まずは麺だけ食べる。』
焙煎胚芽を配合した麺は、ひと口ごとに風味が広がる美味しさ。
つるりとしたのどごしと、もちっとした心地よいコシが楽しめる中太麺です。
『2.卓上の藻塩を少量麺に振りかけて食べる。』
藻塩を合わせることで、麺の旨味がさらに引き立ちます。
筆者も思わず麺だけで何口か楽しんでしまいました。ん～美味しい！
『3.麺をつけ汁につけて食べる。』
つけ汁は旨味はしっかり、でも重くない。
この絶妙なバランス、気づけば夢中で食べてしまうやつです。
『4.お好みで麺にレモンや黒七味を少量かけ、つけ汁につけて食べる。』
この黒七味、筆者はドはまりしてしまいました！
焙煎胚芽を配合した麺にさわやかなレモンの香り、そして黒七味のアクセント。
そのハーモニーはここでしか味わえない特別な一品です。
トッピングも一つひとつにしっかりこだわりが感じられて大満足です！
香ばしく焼き上げられたチャーシューに、ほどよい半熟の味付け玉子。
ひとつひとつの美味しさが重なり、あっという間に完食してしまう一品です。
『5.最後に残った昆布水をつけ汁に入れてスープ割にしてください。』
筆者は麺が美味しすぎて、気づけば昆布水がほとんど残っておらず…
早々に店員さんから割スープをいただきました！
鰹本枯節からとった出汁は、豊かな香りと深い味わい。
つけ汁との相性も抜群で、最後までしっかり楽しめます！
店内のカフェのような落ち着いた雰囲気と相まって、ほっとひと息つける、やさしい一杯でした。
そして次は『炙りチャーマヨ飯』！
見た瞬間に「これ絶対美味しい…！」ってなるやつです♡
香ばしく炙られた焼豚に、まろやかなコクのマヨネーズ。
立ちのぼる香りが、食欲を心地よく刺激してくれます。
あっという間に完食！
おしゃれな空間に包まれながら味わう、こだわりの昆布水つけ麺。
ここ「KIMIJIMA」さんだからこそ出会える、“味”と“時間”があります。
オープンは5月1日（金）！！
そのひとときを、ぜひ体感しに行ってみてくださいね！
４．KIMIJIMA（山形市あかねヶ丘）の基本情報
①営業時間/定休日/ＳＮＳ
| 営業時間 | 11：00～21:00(L.O.) |
| 席 | テーブル |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | あり |
| 予算 | メニューを御確認ください |
| 電話番号 | ー |
| SNS | インスタグラム：こちらをクリック |
②アクセス
住所はこちらです。
〒990-2481
山形県山形市あかねケ丘１丁目１７−２０
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