2022年12月10日、山形市落合町「ヨークベニマル落合店」のFUJIYA跡に「天使のわらび餅」がオープンします。
この記事では現時点で分かっている情報を紹介します。
8月にオープンした七日町店の様子
１．天使のわらび餅とは？
出店するのはテレビなどのメディアでも数多く取り上げられている「とろり天使のわらびもち」さん。
公式HPにはこのように紹介されています。
私たちこだわり
1. 希少な本わらび粉を使用
山菜のワラビの根の部分10kgからわずか70gしか採れないという貴重な「本わらび粉」を使用2. 想像以上のとろとろ食感
究極のとろとろの食感を追求。 材料の配合や炊き方など試行錯誤を重ね、“やわらかさ”をとことん追求3. 焙煎にもこだわったきな粉
色や味が濃く、本来の風味がより際立つよう 焙煎温度や時間など細部までこだわり抜いたこだわりのきな粉を使用。砂糖不使用昔ながらのお菓子「わらびもち」
多くの方から愛される「わらびもち」を若い世代やより多くの人たちに届けたいと考え、あらたな魅力プラスし、「新わらびもち」が生まれました。
２．天使のわらび餅（落合町）のポイント
経営するのは山形県B級グルメでおなじみ、どんどん焼きのcoco夢やさん。
こだわりたくさんのわらび餅となっています。
お店の外観イメージはこちら
・飲むわらび餅の生クリームを夢やオリジナル軽〜いできたて生クリームを使用
・フランチャイズでありながらもオープン初日から見たことない、夢やオリジナルわらび餅を販売
・ヨークベニマル入り口に大きな天使の羽根を描かれた撮影スポット
基本情報など情報が入りましたら更新します！
（参考）おすすめ記事
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②まとめ記事
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