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どーも、やまがたぐらしライター、ブラリ食べ歩き旅人芋煮ザエモンです。
ただいま福島県の絶品グルメの食べ歩きを行っています！
今回は福島県白河市にありますラーメン店、「太鼓のぼお」さんにお邪魔しました。
元フレンチシェフが手掛ける、独創的な創作白河ラーメンが頂ける人気店です。
この記事では「太鼓のぼお」さんについての基本情報や事前に知っておくと便利な情報をご紹介します。
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１・太鼓のぼおの外観と店内
福島県中通り、南部に位置する白河市。
古代の時代より白河の関が設置されるなど、東北地方の玄関口として重要視された歴史的な地区です。
江戸時代には白河藩が立藩され、丹羽長重により築城された小峰城を中心に現在の町並みが形成。
東北戊辰戦争では会津藩とともに奮戦、現在ではご当地ラーメン、白河ラーメンを食べに求める観光客で多くの人々が訪れています。
今回は数ある白河ラーメンの人気店から、元フレンチシェフである店主さんが創作する、個性的なラーメンを頂きに行ってきました。
こちらが店内の様子。
テーブル席に・・・
お座敷も完備され、お子様連れでも食事がしやすいです。
店内には数々の著名人のサイン色紙が飾られ、その人気ぶりを伺う事ができました。
店主さんのご趣味なのか、ミリタリーグッズが多く展示され、楽しい内装となっていました。
２・太鼓のぼおのメニュー表
こちらがメニュー表。
太鼓のぼおさんイチオシの白河琥珀ラーメンに、地元白河のお醤油を使用した白河ラーメン。
香味醤油を使用したネギがたっぷり入ったネギラーメンなど数々のメニューが！
サイドメニューにはお店の特製チャーシューを使用したチャーシュー丼に卵かけご飯が注文可能。
これだけでもメニュー数が結構ありますが、さらにここから独創的なオリジナルメニューが紹介され、高級トリュフオイルを使用したラーメンに・・・
レモンとタピオカを加えたタピオカレモン！？
また激辛ラーメンも提供されるなど、他店では味わえないような独創的なメニューを数多く扱っていました。
３・太鼓のぼおの食レポ
目を奪うような数ある創作料理から、今回はお店イチオシと紹介された白河琥珀と、山盛り卵かけご飯のテンコ盛りを注文。
分厚く切られた豚レアチャーシューに、メンマ、ネギ、ナルト、海苔、そして鰹節がトッピングされ、一見普通の中華そばにも見えますが・・・。
醤油でも塩でも味噌でもない味を表現されてるとお店の説明で紹介され、スープを一口含むと味わった事が無いような、複雑な旨味にビックリ！
動物系の旨みを感じつつも、鰹節の魚介の旨味もあり、あっさりしながらも奥深く、レンゲを進めるスピードが加速します。
トッピングされた豚レアチャーシューも、フレンチの技法を使っているのか、分厚いながらも柔らかく、中はしっかりと肉汁が閉じ込められた完璧な調理方法となっています。
麺は一般的な白河ラーメンとは違って、少し細くしたストレートに近い縮れ麺を使用。
小麦の味わいが口に広がるとても美味しいラーメンでした！
フレンチに近いようなとても上品かつ独創的なメニューとなっており、他のメニューも大変気になりますので、色々なメニューをシェアしながら食べるのもありかも！？
白河市にお越しの際は、太鼓のぼおさんにぜひ足を運んでみてください。
4・太鼓のぼおの基本情報
①営業時間/定休日/ＳＮＳ
| 営業時間 |
11：30～17：30（土日は～19：30） |
|---|---|
| 席 | テーブル、座敷 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 |
あり |
| 予算 |
メニューや公式SNSを参照ください |
| 電話番号 |
0248-24-5013 |
| SNS |
Instagram：こちらをクリック |
②アクセス
住所はこちらです。
〒961-0912
福島県白河市旭町２丁目５８−５
所在地はこちらです。
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店舗前に広々とした駐車場が完備されています。
（参考）おすすめ記事
まとめ記事
