【山形焼き鶏レポ】寒河江市の老舗名店「さらや焼き鳥」の焼き鳥を食レポです!(実測有)
 営業時間や定休日等は取材時点のものです。
内容は変更となる場合もあるので、来店時は事前にSNSや店舗にご確認ください。

 

 

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さらや焼き鳥看板
さらや焼き鳥看板

 

つよ

とりよ、トリよ、鳥たちよ~
鶏よ、鶏よ~
鶏の詩~~♪

ど~も~~。
ライターの「つよ」です。
よろしくお願いします。

 

 今回は、寒河江市の「さらや焼き鳥」さんにお邪魔してきました。

この記事では「さらや焼き鳥」さんについて、基本情報や知っておくと便利な情報を紹介します。

 

 

 

 

1.「さらや焼き鳥」の外観や店内はこんな感じ。

店舗外観

 店舗外観です。

さらや焼き鳥外観昼
さらや焼き鳥外観昼
さらや焼き鳥入口
さらや焼き鳥入口

店内

 店内はこんな感じ。

さらや焼き鳥 焼き中
さらや焼き鳥 焼き中

席はカウンター席が6~8席ほどで。お客さん多い時には立ち飲みで飲んでる方もおられますねw

さらや焼き鳥 カウンター1
さらや焼き鳥 カウンター1
さらや焼き鳥 カウンター2
さらや焼き鳥 カウンター2

奥に小上がりの座敷の個室が有りまして、2階に団体客用の部屋があります。

さらや焼き鳥 小上がり
さらや焼き鳥 小上がり

備え付け調味料

カウンターに置いてある調味料は、一味、胡椒、塩ですね。

卓上調味料
卓上調味料

 

 

 

2.お品書き

 メニューは次の通り。

お品書き
お品書き

どれもめっちゃ気になります。

オーダーは奥の小上り、カウンター共に店員さんに口頭で伝えるスタイル。

 

 

 

3.食レポ

席に着きますと、小皿に沢庵と爪楊枝が出されます、お通しですね。

15283
お通し

お酒

 ビールはキリン、アサヒ、サッポロが揃っており、大瓶で700円

黒ラベル
黒ラベル

 

日本酒は虎屋酒造千代寿です。

千代寿
千代寿

 

焼き鳥各種 (150円)

お店の大将、取材した時点での年齢は84歳だそうです。

年期の入った職人技で焼かれる絶品の焼き鳥各種、タレと塩をオーダー時に指定できます。

私的にはタレがお勧めです、甘塩っぱくてとにかく美味しいですw

ちなみに皿谷さんの焼き鳥、実はです。

寒河江の人は殆ど皆さん承知の事実だったりしますw

焼き鳥タレ
焼き鳥タレ
焼き鳥 塩
焼き鳥 塩

 

ぶた足(通称とんそく)(450

名物料理の「ぶた足(通称とんそく)」(450円)です。

トロトロでプルプルに煮込んでありコラーゲンたっぷりです。

とんそく
とんそく

煮込み(450円)

こっちが「煮込み(450円)」です。

豆腐とモツが味噌で煮込んであってめっちゃ美味しいんですよ。

煮込み
煮込み

 

実測

持ち帰りが可能とのことでしたので、全10種類1本づつテイクアウトしてきました。

実測してみましょう。

計測方法は、デジタルノギスで大きさ、デジタルスケールで重量。

①縦(刺し串と並行)*②横(刺し串に水平、幅広側)*③厚み(刺し串に水平、幅狭側)*④重さ(g)

で計測。

 

なんこつ

 

1681016891016

①114.92mm*②41.18mm*③13.89mm*④37g

 

かしら

 

1681016890271

①115.21mm*②35.45mm*③18.84mm*④35g

 

たん

 

1681016890418

①114.29mm*②42.40mm*③19.50mm*④46g

 

こぶくろ

 

1681016890488

①123.54mm*②43.04mm*③17.49mm*④30g

 

 

1681016890559

①112.91mm*②32.65mm*③16.63mm*④36g

 

白もつ

 

1681016890645

①111.34mm*②36.24mm*③20.34mm*④39g

 

鳥かわ

 

1681016890735

①122.26mm*②41.75mm*③20.30mm*④36g

 

はつ

 

1681016890807

①117.56mm*②38.71mm*③20.94mm*④38g

 

さがり

 

1681016890868

①118.13mm*②37.55mm*③15.70mm*④45g

 

レバー

 

1681016890941

①120.75mm*②30.39mm*③15.94mm*④42g

 

計測結果集計

う~ん、中々大変な作業でしたw

計測結果は~、
ドゥルルル・・・・(ドラムロール)

ジャーン!

商品名 ①縦長 ②横長 ③厚さ ④重さ
なんこつ 114.92mm 41.18mm 13.89mm 37g
かしら 115.21mm 35.45mm 18.84mm 35g
たん 114.29mm 42.40mm 19.50mm 46g
こぶくろ 123.54mm 43.04mm 17.49mm 30g
鳥い 112.91mm 32.65mm 16.63mm 36g
白もつ 111.34mm 36.24mm 20.34mm 39g
鳥かわ 122.26mm 41.75mm 20.30mm 36g
はつ 117.56mm 38.71mm 20.94mm 38g
さがり 118.13mm 37.55mm 15.70mm 45g
レバー 120.75mm 30.39mm 15.94mm 42g

大体こんな感じ、今回も参考値です。

 

職人の技

御年84歳の職人の技、撮影させて頂きました。

刮目してご覧下さい!

 

4.「さらや焼き鳥」の店舗情報

①営業時間/定休日/SNS

店名

さらや焼き鳥(さらや やきとり)

営業時間 17:00~22:30
カウンター10席、奥に小上がり個室、2階に宴会用の部屋有り
定休日  無休
駐車場

店舗裏に駐車場に10台程度駐車可能

予算

焼き鳥1本150円(1人2000円から3000円位かと)

住所

〒991-0032 山形県寒河江市南町2丁目2-31

電話番号

0237-84-2659

SNS

その他

 

 

②所在地/アクセス/駐車場

所在地

住所・所在地はこちらです。

〒991-0032

山形県寒河江市南町2丁目2-31

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駐車場

店舗裏駐車場に10台程度駐車可能。

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最寄駅からのアクセス方法

 最寄駅のフルーツライン左沢線JR寒河江駅からのアクセスはこちら、

[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m28!1m12!1m3!1d1563.9729047418157!2d140.27534562602722!3d38.37337504488876!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!4m13!3e2!4m5!1s0x5f8bc15404a9e571%3A0xa704ff54de883fa9!2z5a-S5rKz5rGf6aeF44CB44CSOTkxLTAwMzEg5bGx5b2i55yM5a-S5rKz5rGf5biC5pys55S677yR5LiB55uu77yR!3m2!1d38.372212999999995!2d140.275063!4m5!1s0x5f8bc15617540a83%3A0x44657ceba894dcc4!2z44GV44KJ44KE54S86bOl44CB44CSOTkxLTAwMzIg5bGx5b2i55yM5a-S5rKz5rGf5biC5Y2X55S677yS5LiB55uu77yS4oiS77yT77yR!3m2!1d38.3744604!2d140.2778056!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1680446525649!5m2!1sja!2sjp&w=600&h=450]

フルーツライン左沢線JR寒河江駅で下車、駅の東口を出て徒歩で約5分ですね。

 

近隣情報

 実はさらや焼き鳥さんのお店の斜め向かいに「千代寿」で有名な「虎屋酒造」さんがあったりします。

虎屋酒造
さらや店先から見た虎屋酒造
虎屋酒造
虎屋酒造

 さらや焼き鳥さんで出してるお酒も千代寿です。

千代寿、美味しいですよね~。

 

そのうえ澤正宗古澤酒造さんも可也近いんですよ、なんて素敵な立地w

古澤酒造
古澤酒造
[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m34!1m12!1m3!1d1563.9319902262328!2d140.2791144760272!3d38.37526794488869!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!4m19!3e2!4m5!1s0x5f8bc15617540a83%3A0x44657ceba894dcc4!2z44GV44KJ44KE54S86bOl44CB44CSOTkxLTAwMzIg5bGx5b2i55yM5a-S5rKz5rGf5biC5Y2X55S677yS5LiB55uu77yS4oiS77yT77yR!3m2!1d38.3744604!2d140.2778056!4m5!1s0x5f8bc1560b98b635%3A0x3246c7109e99961!2z5bGx5b2i55yM5a-S5rKz5rGf5biC5Y2X55S677yS5LiB55uu77yR4oiS77yR77yWIOiZjuWxi--8iOagqu-8iQ!3m2!1d38.374251099999995!2d140.2783277!4m5!1s0x5f8bc3fc12d57a53%3A0xc45f4e21c66503a8!2z5bGx5b2i55yM5a-S5rKz5rGf5biC5Li45YaF77yT5LiB55uu77yV4oiS77yXIOWPpOa-pOmFkumAoOagquW8j-S8muekvg!3m2!1d38.376764!2d140.28228049999998!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1680525299927!5m2!1sja!2sjp&w=600&h=450]

 

5.総括

領収証
領収証

会計時に領収証とSNS(やまがたぐらし)への記事の投稿の快諾をいただきました。

御忙しいところ、本当に有難うございます。

おすすめなお店です、寒河江市にお越しの際には是非w

それでは、今回はここまでです。

ではでは。

外観 夜
外観 夜

 

6.その他

ライターSNS

つよのTweet

寒河江関係のtweetありましたので参考までに。

よろしくお願いします。

 

 

(参考)おすすめ記事

①寒河江市のおすすめグルメ&スポット

 

②まとめ記事