開店・閉店情報山形の話題2026年8月27日

取材/掲載時点の情報です。公式等の最新情報もご確認ください。

【山形新店レポ】たっぷりネギで話題のお店！打ちたて蕎麦＆中華そば！「ねぎともりそばかねほん」（山形市）

そば王国・山形に注目＆超話題の新店がオープンしました！！

2026年7月28日、山形市下東山（高瀬地区）にオープンした「ねぎともりそばかねほん」さん。

「打ちたて、茹でたて、香り立つ一杯を。」という妥協のない想いで手掛ける自家製麺と、農園で採れた新鮮なネギがたっぷり乗ったインパクトのあるメニューが話題を呼んでいます。

オープン時は十分なサービス提供に尽力するため、一旦公開ストップとなっていましたが、遂に解禁です！

今回は、今話題沸騰中の新店「かねほん」さんの雰囲気やメニュー、食レポまで詳しくご紹介します！！

「かねほん」さん、取材のご協力ありがとうございます！！

グルメ大好きライターのキュキュマルです！

【外観】「かねほん」さんの外観・受付方法

山形市下東山（高瀬駅付近）の踏切近くにお店を構える「かねほん」さん。

店舗前の通り沿いからは、新しいお店の看板や駐車場の案内、高瀬地区の案内図などが見られます。

オープン直後に訪れた際は、今注目のお店ということで、お昼どきの12時前には行列も見られました！

お店に到着したら、まずは入口付近の店内待合所にある受付名簿に名前と人数を記入して順番を待ちます。

列に並んで待っていると、スタッフさんが順番にお声がけをしてご案内してくれますよ。

それでは、さっそく店内へお伺いしてみましょう！！

【内観】電車も見える！居心地の良い店内

綺麗に改装工事が施されたという店内は、木の香りが漂う居心地の良い空間が広がっています！

おひとり様でも立ち寄りやすいカウンター席や、店内奥の方には、ご家族連れやグループでゆったり座れるテーブル席などが完備されていました。

さらに嬉しいポイントとして、店内からは線路が見え、時折お店の横を電車が通り過ぎる様子、いわゆるトレインビューも楽しめます！！

お蕎麦を待ちながら電車を眺めるのも、ワクワク感があって楽しい時間になりますね！

【かねほんさんのメニュー】インパクト抜群！こだわりメニュー

店内にて「かねほん」さんのメニュー表を拝見させていただきました。

・ねぎともりそば：900円

・ねぎともり天そば：1,100円

・ねぎ中華：950円

※価格はすべて税込です
※最新のメニュー情報は店舗・公式SNSなどでご確認ください

席へ案内されたら、オーダーはスタッフさんに口頭で伝えるシステムです。

大盛・小盛、ネギマシや肉マシのトッピングも注文できるようでした。

お水・コップ・レンゲなどはセルフサービスコーナーに用意されています。

【実食レポ】自慢の「ねぎともり天そば」を堪能！

初回訪問ということで、サクサクの天ぷらと自慢のネギの組み合わせが魅力的な「ねぎともり天そば」をオーダーしてみました！

なお、かねほんさんの麺は太めのため、茹で時間がある程度かかるとのこと。

ワクワクしながら待っていると、ついに運ばれてきました！！

絶品！！「ねぎともり天そば」

こちらが、かねほんさん自慢メニューの「ねぎともり天そば」です！

運ばれてきた瞬間、目に入るのはやっぱり迫力満点のネギの盛り具合！

ネギ好きにはたまらないインパクトのあるメニューです！

そばつゆには、薬味のネギとワサビをしっかりと入れていただきます。

その日の朝に農園で収穫し、新鮮なうちにスライスしたという絶品ネギがホント山盛りです！

そばつゆにサッと入れて……太めの麺はとてもワシワシとした食感で、口の中がお蕎麦でいっぱいに！！

お蕎麦の豊かな香りもしっかりと堪能できますね～♪

シャッキシャキの新鮮ネギ、サックサクに揚がった小エビが効いたネギの天ぷら、力強い太麺のお蕎麦……このハーモニーはまさに贅沢な味わいです♪

タイミングが合えば、ネギをお箸のようにした1本焼きねぎバージョンも味わえることも！

こちらは数量限定とのことで、味わってみたい方はお早めの来店がおすすめですよ。

オープン直後にお伺いした際は、お店が人気すぎてアッという間に売り切れ状態になっていました（汗）

ラーメン好き必見！人気メニュー「ねぎ中華」

お蕎麦はもちろん絶品ですが、今お店で人気爆発中なのが「ねぎ中華」！！

ネット上で「和風だし（魚介系）が効いた優しい味わいのスープに、コシの強い太麺とたっぷりのネギが乗ったおすすめの一杯！！」と見かけて、どうしても味わいたくなって再訪しちゃいました笑

2度目の訪問は、オペレーションが落ち着いたというタイミングでしたので、とてもスムーズにご案内いただきました♪

では、さっそく……

こちらがかねほんさんの人気爆発メニュー「ねぎ中華」です！！

お蕎麦屋さんで出している中華そばってめっちゃ美味しいんですよね～♪

やはり特に注目は、これでもかと乗せられたたっぷりの新鮮なネギ！！

シンプルでありながら、めちゃめちゃ食欲がそそられるビジュアルです笑

それでは、さっそくいただきます！！

かねほんさんでは、ワシワシとした自家製のゴワゴワ太麺に……

さすがお蕎麦屋さん！といった感じの、出汁の効いた醤油ベースのほんのり甘みのあるスープも麺に絡んで……とにかく～ウマい！！

なんといっても、クセになりそうなネギの甘味、サクサク食感がたまりません♪

そして、お店自慢の良く煮込まれた大きな肉厚ふわふわチャーシュー。

柔らか～いお肉の食感も超GOODです！！

ワシワシ太麺＆醤油ベースの旨味たっぷりスープで満足感抜群の一杯でした！！

こちらも注目の人気メニューですので、お店に訪れた際にぜひ味わってみてくださいね♪

食後、レジにてお会計となります。ご参考までに、取材時は現金のみとなっていましたので、用意してからのご来店が安心です。

【まとめ・求人情報】自家製麺＆新鮮なネギの旨味をぜひ店舗にて！

打ちたての自家製麺と大切に育てられたネギ、居心地の良い空間までこだわりが詰まった「かねほん」さん。

ネギ好きの方はもちろん、美味しいおそばや大人気のねぎ中華を楽しみたい方はぜひ足を運んでみてくださいね！

2026年8月末に訪れた際には、一緒に働くスタッフさんの求人募集も掲示されていました！

求人が気になる方は、お店の方までぜひお気軽に問い合わせてみてください。
（※求人は2026年8月時点の情報です。募集締め切りなどの際はご了承ください。）

「ねぎともりそばかねほん」さんの基本情報

※年内12月末まで水曜と日曜が定休日となっています。

営業時間/定休日/ＳＮＳ

営業時間	11:00〜15:00 ※麺が無くなり次第終了
席	カウンター、テーブルなど
定休日	水曜日・日曜日 ※臨時休業あり ※12月末まで日曜も定休
駐車場	あり
予算	メニューや公式SNSを参照ください
SNS	Instagram：こちらをクリック