【山形新店蕎麦レポ】肉と蕎麦えんじゅ(山形市黒沢)｜お肉屋さんがお蕎麦屋さん始めました！

2024年3月12日

chii-chii

今回は山形市の黒沢にある『肉と蕎麦えんじゅ』さんに行ってきました！

肉好き＆蕎麦好きとしては気になりすぎる店名です！

この記事では『肉と蕎麦えんじゅ』さんについての基本情報や、事前に知っておくと便利な情報をご紹介します♪

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『肉と蕎麦えんじゅ』さんの外観
『肉と蕎麦えんじゅ』さん店内の様子
『肉と蕎麦えんじゅ』さんのメニュー
『肉と蕎麦えんじゅ』さんのお料理
『肉と蕎麦えんじゅ』さんの基本情報
- ①営業時間/定休日/ＳＮＳ
- ②アクセス
（参考）おすすめ記事
- ①近くのおすすめグルメ＆スポット
- ②まとめ記事

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詳細はこちら

『肉と蕎麦えんじゅ』さんの外観

こちらが『肉と蕎麦えんじゅ』さんのお店の外観です。

ステキな門構えです♪

こちらは「moh'z（モーズ）」や「元気市場たかはし」でお馴染みの高橋畜産食肉さんプロデュースのお店で2024年2月27日にオープンしました！

ホンキのお肉屋さんがホンキのお蕎麦屋さん始めました！

お庭もステキな感じです！

お伺いした日は梅の花が咲いていました！

お庭を通って、いよいよ玄関へ。

『肉と蕎麦えんじゅ』さん店内の様子

『肉と蕎麦えんじゅ』さんの店内の様子です。

玄関先で靴を脱いであがります。

七段飾りのお雛様が飾られておりました！

暖炉もあって、心地いい空間です。

そして、こちらが客間＆お座敷です。

「和」の上品な空間に癒されます♪

現在は1階席のみの営業となっていますが、今後2階席も増えていく予定だそうです！

楽しみですね♪

『肉と蕎麦えんじゅ』さんのメニュー

こちらが『肉と蕎麦えんじゅ』さんのメニューです。

期間限定のメニューも！

「冷たいお蕎麦」にするか「温かいお蕎麦」にするか悩んでいたら、店員さんが丁寧にメニューの詳細を教えてくださいました！

注文する際や店員さんを呼ぶときは、テーブルのこちらのボタンを押してください。

『肉と蕎麦えんじゅ』さんのお料理

①前菜小鉢3品

こちらが前菜小鉢3品です。

「せいろ」と「かけそば」には前菜小鉢が1品付いてきますが、それ以外のメニューには前菜小鉢が3品付いてきます。

お伺いした時は、こちらの3品でした！

山形産ほうれんそうと雪うるいのゆずジュレ

蔵王和牛のすね肉の煮こごり(有機にんじん添え)

蔵王和牛の甘焼きたまご

甘辛く(甘じょっぱく)煮た「蔵王和牛」を、こだわりの味付け卵で巻いた卵焼きです。

これ、美味しすぎます！！

個人的に、「これ買って帰りたい！」と思うぐらい一瞬で虜になりました！！

②蔵王和牛つけ蕎麦

こちらが「蔵王和牛つけ蕎麦」です。

蔵王和牛が入ったあったかいおつゆに、冷たいお蕎麦をつけていただきます。

つけ汁のあったかいおつゆには、蔵王和牛、まいたけ、ごぼう、みつば、柚子、ネギと具だくさんです！

お蕎麦は石臼引きの山形県産蕎麦粉『でわかおり』を使用。

毎日店内で手打ちされている「九割蕎麦」です。

細めの上品なお蕎麦で食べやすくて美味しいです！

蔵王和牛、たっぷり入ってました！

③蔵王和牛盛り合わせせいろ

そして、こちらが「蔵王和牛盛り合わせせいろ」です！

豪華なビジュアルにテンションも上がります♪

蔵王和牛を低温調理でじっくりと火を通した2種類のローストビーフが盛り合わせられています！

こちらの部位は「シンシン」と「外バラ」。

低温調理で絶妙な火加減で提供される蔵王和牛は、お皿に付いてくるワサビなどの薬味をつけてそのままでも、お蕎麦のつゆにつけても、お好きなように召し上がってOKとのことで、まずはそのまま頂いてみました！

お肉がしっとりしていてやわらかく、「蔵王和牛のうまみ」もしっかり感じられて、これも美味しすぎますっ！！

そして、あったかい蔵王和牛のつけ蕎麦のおつゆにもつけながら頂いてみました。

しっとり感は変わらず、あったかいおつゆでちょっとあったまったお肉は、やわらかさがアップした感じです！

④デザート

こちらのデザートは、期間限定のようです。

お邪魔した日は「杏仁豆腐風のブランマンジェ」でした。

イチゴの甘酸っぱさと杏仁豆腐風のブランマンジェのやさしい甘さが、食後にはピッタリのデザートでした！

随所にこだわりを感じるゆったりとした空間で、美味しいお肉とお蕎麦を頂いて、とっても贅沢な気持ちになれました！

今後、席数もメニューもブラッシュアップされる予定とのことです！

『肉と蕎麦えんじゅ』さんの基本情報

①営業時間/定休日/ＳＮＳ

営業時間	11:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
席	お座敷
定休日	水曜日(水曜祭日の場合は翌日)
駐車場	有り(10台分)
予算	メニューを参照ください
電話番号	023-673-9638
SNS	公式HP：- Instagram：こちらをクリック X（旧Twitter）：- Facebook：-