上山市（かみのやま）にある「菓子工房ＫＯＹＯ」さんが、2018年11月23日に「山形プリン」としてリニューアルオープンしました
この記事では、新生「山形プリン」さんの基本情報や事前に知っておくと便利な情報を紹介したいと思います。
是非参考にしてみてください。
目次
１．山形プリンとは？
以前は菓子工房「ＫＯＹＯ」としてたくさんの種類の菓子を販売していました。
その中でも主力商品として人気のあった「プリン」に特化した専門店ということで、2018年11月23日にリニューアルオープンすることとなりました。
県産の食材や素材にこだわった極上のプリンは山形の新たな特産になることは間違いなしです。
山形の老舗旅館「日本の宿 古窯」さんが直営するお店なので、品質もサービスも間違いなしのお店です。
ちなみにこの古窯さん、天皇陛下も御宿泊されたこともある程の旅館なんです。
２．山形プリンの基本メニュー
オープン現在、プリンのメニューは５種類となっています。
季節ごとにメニューも変わるかと思いますので、随時紹介していきたいと思います（^-^）
①プレーン 380円
紅花を食べて育った「紅花たまご」と県産のおなじみ「やまべ牛乳」で作ったノーマルのプリンです。
県産食材にこだわっているとのことで、子どもにも安心してたべさせることができますね（^-^）
②さくらんぼ 430円
山形＝さくらんぼを連想するように、言わずと知れた山形の特産品さくらんぼを使用したプリンです。
県産の「ナポレオン」という品種を使用しています。
これは見た目も味もお土産としてもらえたら嬉しいやつですね（><）
③温泉たまご 430円
上山市といえば「かみのやま温泉」ということで開発した商品だそうです。
数量限定ということですのでご注意を。
④シャインマスカット 450円
以前当ブログでも紹介した上山市にある果物農家「高橋フルーツランド」さんが育てたシャインマスカットを使用しています。
皮ごとゴロゴロ入っているとのことで、プリンとの歯ごたえも楽しみな逸品です（^-^）
⑤ラ・フランス 430円
高畠町で育ったラ・フランスを使用したプリンです。
プリント合うようにコンポートにしているそうです。
これも絶対においしいやつですよね･･･。
余談ですが、ラ・フランスというのは洋ナシの一種なので、洋ナシ＝ラ・フランスではないのでご注意です。
※以前王将カフェさんを取材した際に教えていただきました（^-^） 以外に知らない方が多いそうです。
⑥新メニューのプリンが続々登場！！！
・大人のワインプリン ルージュ 430円
地元上山市のタケダワイナリーとのコラボ商品です。
大人限定のワインの香りが楽しめる商品です。
・山形プリン もも 430円
山形県産の桃を使用したプリンです。
適度な硬さと滑らかな食感に桃の香りが際立つ商品です。
・山形プリン いちご 450円
山形県産のいちごを使用したプリンです。
大きないちごがゴロゴロ入っている、開けた瞬間から香りを楽しめる商品です。
３．山形プリンのカフェメニュー
①山形生プリン
賞味期限10分という驚きの商品になります。
新鮮さを追求してこうなったそうです。
このあと食レポしています！
②ドリンクメニュー（各400円）
現時点で以下のドリンクメニューがあるとのことです。
・オリジナルコーヒー（HOT or ICE）
・紅茶（HOT or ICE）
・ラ･フランスジュース
４．５種のプリンをいただきました
今回はそれぞれ１つずつ購入させていただきました（^-^）
まずはさくらんぼプリンから。。。
一年中味わえるようにと、コンポートにしたさくらんぼが４粒乗っています。
さくらんぼムースとゼリーの瑞々しさともよく合います（^-^）
お次はシャインマスカット。。。
生のまま皮ごと詰め込まれたシャイマスカットが乗っています。
噛んだ瞬間に溢れる果汁とプリンの相性は抜群です！
シャインマスカットの食感もアクセントとなって、食べ応えおもしろい逸品です。
５．賞味期限10分の生プリンを堪能
早速賞味期限10分の「生プリン」をいただいてきました！
運ばれてきた商品がこちらになります！！！
厳かな雰囲気が漂っていますね･･･。
生プリン、新鮮採れたての県産「紅花たまご」、自家製カラメルの３点セットです。
限定20食ということで、我が家が帰る頃には完売しているようでした（^^；）
しばらくはオープン直後にはなくなりそうですね･･･。
店員さん曰く、「たまごとカラメルをかけて、混ぜてからお召し上がりください」とのこと。
まずはたまごを乗せてみます。
見た目だけでわかる程たまごの弾力がすごい（><）
たまごかけご飯にしても美味しそう（笑）
カラメルをかけて
プリン、たまご、カラメルをからめていただきます！！！
・・・。
・・・。
・・・。
申し訳ないんですが、私の語威力ではこのおいしさが伝えられません（^^；）
一言で言うと、「今まで食べたプリンの中でダントツにおいしい」です。
もともとはカフェとして経営していたＫＯＹＯさんが、プリンに特化してリニューアルオープンしたのも納得できます。
ものすごく濃厚なプリンが、たまごとカラメルの風味と絡まりあって大変なことになっています（><）
お値段以上の価値が十分にあると思うので、是非味わっていただきたいです。
６．新メニューも目が離せない！！！
①お月見プリン
お月見の季節ということで、10月限定販売のメニューとなります。
かぼちゃのソースと使用した秋の味覚を味わえる商品になっています。
②生プリン 夜桜
こちらは桜の季節限定で1日20食販売された生プリンの春限定商品です。
2019年は4月3日から期間限定で販売されました。
③原価率200％超のメロンジュース
こちらは驚きの原価割れメニューです。
そして1日1食というレア度合…。
山形県の海側の地域である庄内で育った「庄内砂丘メロン」を使用しています。
11時ぴったりに抽選を行うので、早く来て並ぶということがないのは助かりますね（^-^）
７．山形プリンの基本情報
①営業時間/定休日/ＳＮＳ
営業時間や定休日です。
| 営業時間 |
9:00～17:30 |
|---|---|
| 定休日 |
火曜日 |
| 駐車場 |
あり（４台） |
| 予算 | 380円～ ※商品によって異なります。 |
| 電話番号 |
023-665-1955 |
| SNS |
・公式ホームページ：こちらをクリック ・Instagram：こちらをクリック ・facebook：こちらをクリック ・twitter：こちらをクリック |
②所在地/駐車場
住所はこちらです。
〒999-3242
上山市葉山４−３３
所在地はこちらです。
駐車場はお店のすぐ目の前に駐車スペースが４台用意されています。
が、しばらくは満車の状態が続きそうです。
古窯の方に伺ったところ、駐車スペースがない場合は古窯のスタッフにきいてくださいとのことでした。
※店舗は古窯さんの道路向かいにあります。
８．山形プリンのお店の外観や内装
お店の外観はこちらです。
バリアフリー対応であったりきれいにまとめられていたりといったところは流石古窯さんの直営店といったところです。
行列に並んだ方へのコーヒーのサービスや傘の無料貸し出しなども行っていました（^-^）
店内に様子がこちらです。
入口入ってすぐがショーケースとレジカウンターになっています。
カフェ利用の場合も事前にこちらで会計が必要となるのでご注意ください。
レジの奥がカフェエリアになっています。
上の写真を右に曲がるとさらにテーブル席があります。
トータルで２名掛け席が7席程ありました。
この日は残念ながら雨でしたが、テラス席も２席ほどあります。
春や秋なんかはとても気持ちがよさそうですね（^-^）
９．通信販売
2019年10月時点でネット販売等は公式ホームページ等でも確認できませんでした。
プリンの賞味期限が短いということが要因かもしれません。
※プレーンは7日、その他は1日
今後の販売予定は未定ですが、公式ホームページ等でも御確認ください。
※販売開始の場合、お問い合わせよりお知らせいただけると幸いです。
10．まとめ
この記事では、リニューアルオープンした「山形プリン」さんの基本情報などを紹介しました。
・山形県は発のプリン専門店
・プリンは５種（プレーン/さくらんぼ/温泉たまご/シャインマスカット/ラ・フランス）
・日本の宿 古窯さんの直営店ということで、品質/サービス間違いなし
・カフェメニューの限定20食の生プリンは一食の価値あり
・駐車場で困った場合はスタッフへ
山形の新たな注目スポットになることは間違いないです！
是非足を運んでみてください。
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