【山形ラーメンレポ】支那そば 無双庵（山形市久保田）｜G系（ニボシ/海老）が人気の一杯！！！

 

どーも！　やまがたぐらしの野郎メシ担当のやまがタロウです！

山形市の久保田（くぼた）にある人気のラーメン店「支那そば 無双庵」さんに行ってきました！

山形では珍しい海老系の味噌や、G系の「無双のGそば」が自慢の一杯！

がっつりこってり好きの方におすすめっす！！！

この記事では、「支那そば 無双庵」さんについて、基本情報や知っておくと便利な情報を紹介しています。

 

 

 

 

１．支那そば無双庵の外観や店内

お店の外観がこちら。

 

大通りから1本入った住宅街にあるのと、控えめな外観なので御注意を。

 

反対側からの様子。

入口が正面と駐車場側からの2つあり。

 

 店内、駐車場側から入った様子がこちら。

奥に子ども用のイスも見えますね。

 

座敷はなく、テーブル席とカウンター席のみ！

 

券売機あたりにウェイティングボードもあるので忘れずに。

13時過ぎにお邪魔したのですぐ座れたんですが、結構混んだ様子が伺えますね。

 

ラーメン系の雑誌も充実！

これから食べる一杯、今後食べる一杯の研究に！！！

 

 

２．支那そば無双庵のメニュー

メニューがこちら。

海老（醤油）、海老みそ、海老辛味噌、魚介そば、G系/汁なし、といったラインナップ。

4種のつけ麺や3種のドロそばなんつー旨そうなメニューも並んでますね。

これはしっかりと通いたいところです！

 

 

 

３．支那そば無双庵の食レポ

テーブル調味料がこちら。

なんかおしゃれなワインスタンドを思い出す佇まい。

 

券売機でメニューを選んでいるときに丁度店員さん登場！

おすすめを伺ったところ、「Ｇそばが良く出ますよ」と、素敵な笑顔で教えてくれました。

ということで、おすすめの「無双のGそば」のニボシを注文！
（ニボシの他に、海老と辛シビ）が選べます）

 

運ばれてきた一杯がこちら！

いやこれまた旨そうなのきたな！！！

もやし、三つ葉、たまご、タマネギ、チャーシュー、のり、にんにく、しょうがと、見た目にも鮮やか！

 

たまごとチャーシューがまた見事！

ちなみに、注文時に野菜/にんにく/しょうが/濃さ/脂の量がそれぞれ選べます。

 

写真なんか撮ってる場合じゃねぇ！！！（撮らないとは言ってない）

ということで、早速スープからいただきます！

OHhhh...。

これは濃厚！

ガツンとくる煮干しの旨味がたまらない！！！

かすかに甘みを感じるのは醤油なのか背油なのか…。

何れにせよスープだけでもしばらくすすっていたいほど！！！

 

お次は麺をいただきます！

恐ろしく旨い全粒粉。ストレート麺の中に見える表皮や胚芽、俺でなきゃ見逃しちゃうね。
（by H×H）

麺は固すぎず柔らかすぎずの絶妙な塩梅。

香ばしい風味が主張の強いスープに負けずに良く絡み、こちらもまた絶妙。

 

三つ葉やスライスタマネギと絡めてもこれがまた旨し！

 

さらにさらに！

お好みでにんにくやしょうがを溶かしていくことで更に旨さが加速していく！

一心不乱にいだだいてしまった。

 

「濃い場合はこちらのスープ割りをご使用ください♪」と店員さんがくれたポット

 

ガタロウ的にはむしろ最後の〆として残ったスープに注ぐのがおすすめです。

 

 

４．支那そば無双庵の基本情報

①営業時間/定休日/ＳＮＳ

営業時間	11:00 ～ 15:00
席	カウンター、テーブル
定休日	月曜日 ※臨時休業あり
駐車場	あり
予算	メニューを参照ください
電話番号	-
SNS	Instagram：こちらをクリック twitter：こちらをクリック

 

②アクセス

住所はこちらです。

〒990-2482
山形県山形市久保田２丁目１−６

所在地はこちらです。

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