【山形ラーメンレポ】麺道 自然や～じねんや～（山形市寿町）｜自家製の麺の一撃がたまらない！

どーも！　やまがたぐらしの野郎メシ担当のやまがタロウです！

今回は山形市の寿町（ことぶきちょう）にある「麺道 自然や～じねんや～」さんに行ってきました！

山形らしく、おそばとラーメンの二刀流が味わえるお店！

んでもって完成度も高いと噂の人気店でもあります！！！

今回いただいたのはラーメンでしたが、噂以上の美味しさにがタロウも大満足です！

この記事では、「麺道 自然や～じねんや～」さんについて、基本情報や事前に知っておくと便利な情報を紹介しています

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１．自然やの外観や店内

お店の外観です。

恥ずかしながらがタロウ、その控えめな佇まいに気付かずUターン…。

向かいにあるドラッグストアのツルハを目印にどうぞ！

店内の様子がこちら！

カウンター席とテーブル席。

んでもって窓が多いので明るい！

座敷がないので子連れには厳しいかなぁ、と思ったところ、そこはやっぱりラーメン王国山形のお店！！

奥に座敷がありました！！！

もちろん子ども用のイスもバッチリ！！！

手洗い場もあるので食後も安心！

２．自然やのメニュー

メニューはこちら。

主にそばとラーメン2種類で、温かいor冷たいが選択可能！

天ぷらやご飯ものものあり。

定期的に期間限定のメニューもあるようなので、来るたびに楽しめそうでしたよ！

twitterにも限定メニュー告知されるので、ラーメン好きならフォロー必須！

麺道自然やです！
明日より新しい限定メニュー！！
貝だし中華販売致します！

北海道産のあさりを使い出汁をとり、あっさりとしたラーメンになっております！
麺は自家製の細ストレート麺です！
写真には水菜がのっていますが変更でかいわれになります！
よろしくお願い致します！ pic.twitter.com/A6bb2mwKiX

— 麺道　自然や (@jinenya04) April 14, 2022

https://platform.twitter.com/widgets.js

そして、がタロウが感動したのがこちらの張り紙。

この御時勢のため値上げするようなんですが、説明が細かい！

というか丁寧！！！

スープの量やチャーシューの枚数など、ここまで細かく書いている店は初めてや！！！

この時点でお店のスタンスというか、意識的なものを感じ、食べる前から期待が膨らむ！

３．自然やの食レポ

ということで、お店の名前を冠した「じねんやらーめん」をオーダー！

運ばれてきた一杯がこちら！！！

しょうゆとにぼし系の香りがたまらない！

そしてスープを覆う特徴的な背油！！！

どんな味がするんでしょーかねー…。

辛抱たまらず、早速スープからいただきます！！！

ガツン系ではなく、優しくふわりと広がるような煮干しの風味。

直後に包み込むように流れてくる切れのあるしょうゆの香り。

これは旨い！

背油も脂っこさを全く感じさせず、煮干しと醤油のバランスを底上げするような絶妙なアシスト！！！

そのまま自家製の麺をかっこみます！！！

こりゃ驚いた！

噛んだ瞬間押し返してくるような弾力とコシ！

噛むほどに小麦の香りが鼻を抜けていき、スープとの相性が笑ってしまう程抜群でした！

大きなチャーシューもこれまた旨し！

ほろっとしていますが、しっかりと歯ごたえも感じれる一枚。

こーれはそばもどんな風に仕上がっているのか気になる！

またお邪魔したいと思います！！！

テーブル調味料。

４．自然やの基本情報

①営業時間/定休日/ＳＮＳ

②アクセス

住所はこちらです。

〒990-2414
山形県山形市寿町２０−１０

所在地はこちらです。

[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d12179.824383432702!2d140.3321010249464!3d38.22893101919132!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5f8bb5f5bf0b66d9%3A0x7b9a514177d341a!2z6bq66YGTIOiHqueEtuOChCBtZW5kb3UgamluZW55YQ!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1650492453881!5m2!1sja!2sjp&w=600&h=450]

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