【山形新店情報4/12】きねや菓寮〜きねやかりょう〜（山形市東青田）｜杵屋本店が菓子とお茶を愉しむカフェ&ストアをオープン！

2023年4月6日

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2023年4月12日、山形市東青田に「きねや菓寮」がオープンします。

創業212年の和洋菓子専門店「杵屋本店」さんが手掛けるカフェで、ロングセラー商品の「リップルパイ」をアレンジした「生リップルパイ」を初め様々なこだわりスイーツをいただけます。

今回プレオープンに伺ってきました！

この記事では「きねや菓寮」さんについて基本情報や知っておくと便利な情報を紹介します。

１．きねや菓寮の外観や店内の様子

お店の外観です。

元々は杵屋本店東青田店のあった場所にグランドオープンです。

コンセプトは「継往開来（けいおうらいかい）」。

過去のものを継続・発展させながらこれまでとは違う新たな菓子体験を提供するカフェとして生まれ変わりました。

入って右側が物販コーナー。

左側がカフェコーナーとなっています。

レセプション時と変更がある為、分かり次第掲載いたします。

ストアでは杵屋本店の商品の中でも厳選した商品を販売しています。

きねや菓寮限定商品の「生リップルパイ」を始め、

おかげさま文房具店とコラボした文房具もありました。

SNSで話題になった商品もありますので、ぜひ手に取ってみてくださいね。

今回は「生リップルパイプレート」と日本茶から「極上ほうじ茶」をいただきました。

もう可愛らしくてキュンキュンしちゃいますね！

食べやすい様に苺の下でパイをカットしてくれているのも嬉しいポイント。

杵屋本店のロングセラー商品のリップルパイを再構築した「きねや菓寮」カフェ限定メニューです。

リップルパイのパイ生地と自社で炊き上げた白あんにくるみをたっぷり混ぜ、生クリームを重ねています。

サクサクのパイは何と144層というから驚き！

甘さも控えめでしっとりとした餡とパイとのハーモニーが楽しめます。

お茶は京都の老舗「一保堂茶舗」さんのもの。

自分で淹れるスタイルですが、スタッフさんが美味しい淹れ方を教えてくれるので安心です。

きねや菓寮さんではスイーツの仕上がりを見ることができたり、自分でお茶を入れたり…と様々な菓子体験ができるのが他のお店とは一味違います。

他には席で実演してくれる「絞り立てモンブラン」、

自分でどら焼きを作っていただく「自家製餡プレートどら焼き・最中セット」など、ワクワクが止まらない仕掛けがたくさんです。

営業時間	【ストア】9：00〜18：00 【カフェ】10：00〜18：00（L.0．17：00）
席	カウンター、テーブル
定休日	月曜日（月が祝日の場合は火曜日）
駐車場	あり
予算	メニューを参照ください
電話番号	023-622-4480
SNS	公式HP：こちらをクリック Instagram（きねや菓寮）：こちらをクリック Instagram（杵屋本店）：こちらをクリック twitter：こちらをクリック Facebook：こちらをクリック