山形の話題2025年8月27日

【山形×初登場】さくらんぼクラフトラガー誕生！アップサイクルの新しい味わい

こんにちは。

ライターのかもしーです。

山形の恵みを見直す、新しい一杯が誕生しました。

規格外のさくらんぼと余剰米をアップサイクルした「さくらんぼクラフトラガー」、その魅力とは？

アップサイクル素材で生まれた注目のクラフトビール
さくらんぼ150周年に合わせた新しい挑戦
販売情報まとめ
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アップサイクル素材で生まれた注目のクラフトビール

今回登場した「山形県産さくらんぼクラフトラガー」は、出荷基準に満たず廃棄予定だったさくらんぼと、空港ラウンジや社員食堂で余ったお米を活用した、アップサイクル発想のクラフトビールです。

開発を手がけたのは、クラフトビール醸造を行うUTAGE BREWING（株式会社 Beer the First）。
地域農家の課題と向き合いながら、日本航空（JAL）やJR東日本（東北本部）と連携し、サステナブルな商品として誕生しました。

「もったいない」から生まれたこの一杯には、山形らしいやさしさとおいしさがぎゅっと詰まっています。

さくらんぼ150周年に合わせた新しい挑戦

山形県にさくらんぼなどの果樹苗が配布されたのは明治8年。
今年2025年は、その取り組みから150周年という大きな節目にあたります。
この「さくらんぼクラフトラガー」は、そんな記念の年に合わせて誕生した特別な商品。
これまで地域で大切に育まれてきた果樹栽培の歴史を振り返るとともに、次の世代へとつなぐ新しいチャレンジとして、多くの人の想いが込められています。