新庄市で今年もカド焼きまつりが開催されるとのことです。
開催要項
| 日付 | 令和5年4月29日（金曜日）から5月5日（木曜日） |
|---|---|
| 時間 | 受付：午前11時から午後3時まで（午後4時終了） |
| 場所 | 最上公園内特設会場 |
| 料金 | 1尾：1,000円（税込） |
| 注意事項 |
カドは原則お持ち帰りでの販売となりますが、会場内で飲食できる場所を設置しております。 |
カドとは、「鰊（ニシン）」のこと。 東北地方では、産卵のために押し寄せるニシンが門口で獲れたことからカドと呼ぶようになったと言われ、春の産卵期に北方の海に現れることから「春告魚（はるつげうお）」とも呼ばれます。
新庄は、豪雪地帯のため、冬期間は鮮魚の入手が困難でした。そのため雪解けと共に入荷するカドを焼いて酒を酌み交わし、春の到来を喜びました。今日では、新庄の春の風物詩になっています。
（参考）おすすめ記事
①新庄市のおすすめグルメ&スポット
②まとめ記事
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