山形の話題そば2026年9月9日

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【山形グルメ】『肉そば処立花南支店』で山形のソウルフード「冷たい肉そば」を味わってきました！

こんにちは！グルメライターのキュキュマルです。

今やネットやSNSなどでも全国的に盛り上がりを見せている、山形のソウルフード「冷たい肉そば」。

観光で訪れたら絶対に食べておきたい山形グルメのひとつですよね。

そこで今回は、おいしい冷たい肉そばを求めて、山形市明石堂にある「肉そば処立花南支店」さんへお邪魔してきました！

お店の外観や店内、メニュー情報から食レポまで、たっぷりとお届けいたします！

「立花南支店」さん、取材のご協力ありがとうございます！

【立花南支店の外観】おでかけ途中に寄りやすい好立地！

「肉そば処立花南支店」さん（山形市明石堂）は、山形駅から車で約10分ほどの場所にお店があります。

道路沿いにお店の看板も出ているので、初めて訪れる方でも迷わず見つけやすいのがうれしいポイント。

お店の見た目は「美味しそうなお蕎麦屋さん！」と一目で分かるような雰囲気が漂っている感じです。

ちなみに、周辺には「イオンモール山形南」や「西公園」といったお立ち寄りスポットもあるので、お買い物やドライブついでのランチにもぴったりなロケーションです。

それではさっそく、ワクワクしながら店内へお伺いしてみましょう！

【店内の様子】タッチパネルで注文スムーズ！広々とした快適空間

店内に入ってまず目に入ったのが、入り口付近に設置されたタッチ式の注文パネルです。

こちらの「券売機」は注文とお支払いがスムーズにできるように導入されたとのこと！

操作は簡単で、注文をすると直接厨房へオーダーが届く仕組みになっているそうです。

お会計の手間が省け、待ち時間が短縮されるのはありがたいシステムですね。

ちなみに、海外のお客様にもご利用いただきやすいよう、英語メニューもご用意しているのだそう。

冷たい肉そばの英語表記は【Cold】Meat Soba

メニューを見ているとなんだかワールドワイドな感じがしてきますね。

お支払いは現金のほか、各種クレジットカード・PayPayなどのコード決済にも幅広く対応！

注文を済ませたら、座席へと向かいます。

店内にはカウンター席のほか、ゆったり過ごせる小上がり席（座敷席）が完備されています。

お一人様のランチからご家族連れまで、様々なスタイルで利用しやすい雰囲気です。

セルフサービスコーナーには冷たいお水や麦茶などが用意されていました。

ファミリーでの来店時にありがたい、小さいお子様用の椅子もご用意されていましたよ。

【メニュー情報】立花南支店さんのメニューはこちら

お店のメニュー表（おしながき）を拝見。

看板メニューのお蕎麦をはじめ、きしめんや丼ものまで種類豊富です！

大盛りや各種トッピングメニューなどはタッチパネルの方で選べる感じでした。

本店さんのみラーメンの取り扱いがあるそうですが、南支店さんでは人気の「肉中華」が味わえるので、ラーメン好きな方には肉中華もおすすめです。

ご参考までに、お持ち帰り用のお蕎麦や乾麺などのご案内もありました。

【実食レポ】絶品！立花さんの「冷たい肉そば」を実食！

今回注文したのは、もちろん看板メニュー「肉そば（冷）」（900円税込）です。

席に着いて待っていると、ほどなくして運ばれてきました！

こちらが立花南支店さんの冷たい肉そばです！

「これぞ山形のソウルフード！！」と言いたくなるような、美しい見た目に思わず食欲がそそられます。

付け合わせには「きゅうり」がありました。

さっそくスープからいただきます。

つゆは、鶏ガラから丁寧にダシをとった透明感のある冷たいスープ。

一口飲んでみると、鶏の旨みがギュッと凝縮されていて、甘じょっぱさと深いコクのバランスが絶妙です！

お店自慢の自家製麺は、冷水で締められ、コシがあり、ツルツルと喉越しよくすすりやすい仕上がり。

噛むほどにお蕎麦の豊かな香りも口いっぱいに広がります。

トッピングのしっとりとした鶏肉は歯ごたえもよく、コリコリ食感がクセになります。

もちろん、冷たいお蕎麦やスープとの相性も抜群です。

卓上の一味唐辛子をかければ、ピリッとした辛みも良いアクセントになります。

箸が止まらない美味しさで、あっという間に完食です♪

【まとめ】山形のソウルフード、伝統の味わいをぜひ立花さんで！

今回は、山形のソウルフード「冷たい肉そば」が味わえるお店「肉そば処 立花南支店」さんに取材にお伺いしました。

創業（平成2年）から受け継がれてきた味わいは、地域の方はもちろん、遠方からわざわざ足を運ぶファンの方も多いのだそう。ちなみに、2024年7月には仙台本店さんもオープンされているようです。

山形のソウルフード肉そばを味わいたいという方は、ぜひ店舗まで足を運んでみてはいかがでしょうか。

【店舗の基本情報】肉そば処立花南支店

営業時間/定休日/ＳＮＳ

営業時間	11:00～15:00 （L.O 14:30）
席	カウンター、座敷
定休日	月曜日 ※月曜日が祝日の場合は火曜日
駐車場	あり（16台）
予算	メニューや公式SNSを参照ください現金、クレカ、コード決済など対応 ※お持ち帰りメニューや出前もあり
電話番号	023-646-4366
SNS	公式サイト：こちらをクリック公式Instagram：こちらをクリック