【山形新店レポ】Bubula.〜ブブラ〜（山形市）｜山形牛を堪能できるレストランがオープン！

2025年4月27日

2025年4月26日、山形市にある紅の蔵がリニューアルオープンしました。

合わせて敷地内で営業していた990さんが一旦幕を下ろし「Bubula.」という名前でオープン！

Bubula.とはラテン語で「牛肉」という意味。

オープンしたお店では山形牛と山形の地元食材を使用した料理がいただけます。

1．Bubula.の外観や店内の様子

お店の外観です。

店内の様子がこちら

お子様用椅子やお手洗いにはおむつ替えスペースもありました。

今回はおすすめの「Bubula.ハンバーグ」をいただきました。

初めに前菜と次にスープとサラダが運ばれてきます。

前菜は季節感たっぷりの３種盛り合わせ。

シャキシャキ新鮮なサラダと、なめらかなポタージュスープがセットになっています。

メインのハンバーグはお肉がギュッとつまった満足な食べ応え。

特製デミグラスソースがしっかりとコク深く、ハンバーグの旨みをさらに引き立てます。

添えられたグリル野菜もまた絶品。

ひとつひとつが丁寧に焼き上げられていて、主役をしっかりと支えています。

そしてご飯は紅花ご飯です。

山形の美味しさをまるっといただけるランチでした。

そして何とハンバーグは＋500円で追加できます。

３段重ねの方がいらっしゃったので写真を撮らせていただきましたが、これはなかなかの絶景！

素材の良さと、丁寧な手仕事が感じられるBubula.さんのハンバーグ。

自分へのご褒美ランチにもぴったりです！

営業時間	【ランチ】11:00～18:00 ランチラストオーダー14:30 カフェラストオーダー17:30 【ディナー】18:00～ディナータイム（予約のみ）
席	テーブル
定休日	毎週水曜日（祝日の場合は営業、振替休あり）
駐車場	あり（紅の蔵駐車場）
予算	メニューや公式ホームページを参照ください
電話番号	023-679-5103
SNS	公式HP：こちらをクリック Instagram：こちらをクリック X（旧Twitter）：- Facebook：こちらをクリック