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【2026年最新】置賜のつけ麺ならココ！個性が光る実力派6選
ラーメンの名店が多い置賜エリアですが、「つけ麺」もめちゃくちゃ旨い！
王道の濃厚スープに絡む自家製麺や小麦の香りを楽しめる一杯、蕎麦屋ならではの出汁が効いたつけ麺まで…。
一口に「つけ麺」と言っても、その個性は実にさまざま。
今回は、実際にライターが足を運んだ各店こだわりの一杯をご紹介します。
随時更新していくので、おすすめのお店があったらぜひ教えてくださいね！
目次
1.つけ麺 心心 総本店（米沢市）
店名に「つけ麺」が入っている名店！
「２代目魚介豚骨つけ麺」は極太でもちもち！噛むたびに小麦の風味が広がって、濃厚なスープとしっかり絡めて食べると箸が止まらない美味しさでした。
2.自家製麺めんこう（米沢市）
開店前から行列ができる大人気のお店！
ライターのイチオシは「つけ麺 醤油」。ニンニクがガツンと効いた濃いめのスープが、さらに食欲をかき立ててくれます！
3.拉麺 二段（長井市）
人気メニューの「二段つけめん」は並んででも食べてほしい一品！
男煮干しラーメンとは異なるつけ麺専用の麺は太めのしっかりした麺で、ツルツルシコシコの喉越しが最高です。
4.麺屋一門 チャーシュー屋ひろき（長井市）
2025年12月9日にオープンされた話題の新店！
店名にも入っている自慢のチャーシューは、ほろっと口の中でほどけるやわらかさ。ネギたっぷりでピリッと辛さのあるつけ汁に、麺とチャーシューをダイブさせる瞬間がたまりません！
5.自家製麺 KEN （長井市）
KENさんの定番といえば、この「ピリ辛つけ麺」！
中太ストレート麺が、自家製のラー油を使った濃厚なつけダレとよく絡みます。ピリ辛具合もちょうど良く、麺が400gでもぺろっと食べられました。
6.縄文そばの館（長井市）
お蕎麦か中華麺か迷う見た目ですが、実はこの麺はそば粉と小麦粉をブレンドした唯一無二の自家製麺！
縄文土器を再現された器でいただくつけ麺は、お蕎麦と中華麺のいいとこどりで大満足でした。
あなたのお気に入りの一杯は見つかりましたか？ぜひ置賜の麺活の参考にしてみてくださいね！
おすすめのお店があったらぜひ教えてくださいね！
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