ラーメン2026年4月30日

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【山形ラーメンレポ】「ここをなくして米沢ラーメンは語れない！」との情報の元「かわにし食堂」に行ってきました!

つよ

遠い空を眺めている
未来を見る訳じゃない～
何度も平和の理念を
誰かに問いかけてみたくて～♪

ど～も～～。
ラーメン大好きライターの「つよ」です。
よろしくお願いします。

今回は「FREEDOM」です。

今回は米沢市の老舗人気店
「かわにし食堂」さんに
お邪魔してきました。

この記事では
「かわにし食堂」
さんについての情報をお届けします。
(´ ꒳`)/

かわにし食堂はこんな感じ

「かわにし食堂」さんの外観はこんな感じ。

駐車場は満車でした。

入口です。

店内はこんな感じ。
厨房前にカウンター席、

小上がりです。

奥にお座敷がありまして、

フロアにテーブルが2セット。

機能的な店内でリラックスして食事が楽しめます。

今回カウンター席に着きましたが、
厨房が見えて可成良かったです。
旦那さんのラーメンを作る所とか凄く良く見えるんですよね。
職人の仕事見れる感じでカウンター席は結構おススメだと思います！

そして流石老舗人気店、引っ切り無しにお客さんが来てました。

お品書きはこんな感じ。

魅力的なメニューが揃ってますね～、
さてさて、何を頼みましょか。
(*´﹃`*) ｼﾞｭﾙﾘ

オーダーは店員さんに口頭で伝えるスタイル。
お冷はセルフサービス。

そのあとは各所に置いてあるピッチャーでおかわりが可能です。

テーブル備え付け品は、割箸、各種調味料、お品書き、お冷のポットです。

本日は、
「チャーシューメン」（950円）
をオーダー。

こちらが着丼したオーダー品。

それでは、早速

いただきま～す

(๑´ڡ`๑)

トッピングされてる具材は、叉焼、メンマ、焼き海苔、ナルト、ネギ、錦糸卵です。
錦糸卵は結構珍しいですよね。

麺は米沢ラーメンに良く見られる細目の縮れ麺でモチモチ食感。
喉越しも良く食べ易いです。

スープはお出汁がシッカリ効いた醤油味。
アッサリ目ですが全然物足りなさを感じません、
これは美味しい！

チャーシューは厚すぎず薄すぎず絶妙な厚み、
スープが染みてめっちゃ美味しい。

ナルトですｗ

めっちゃ美味しかったです！
ご馳走様でした～

(　´З｀)＝３ｹﾞｯﾌﾟぅ…

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