【山形新店スイーツレポ】patisserie HERBE〜パティスリーエルブ〜（山形市青田）｜山形の新たなパティスリーのこだわりスイーツ

2024年10月12日、山形市青田に「patisserie HERBE（パティスリーエルブ）」さんがオープンします。

経験豊富なパティシエが作るこだわりのケーキや焼き菓子が楽しめる注目のパティスリーです。

この記事では「patisserie HERBE（パティスリーエルブ）」さんについて、基本情報や知っておくと便利な情報を紹介します。

1．patisserie HERBEの外観や店内の様子

お店の外観です。

店内の様子がこちら。

オープン前のお忙しい中取材させていただきました。

ありがとうございます！

ショーケースでは美味しそうなケーキが並んでいました。

取材時には左から「フラヌール」、「ジュメル」、「ペルル」、

「オルタンシア」、「ニュイ」が並んでいました。

グランドオープン時にはケーキ10種類、マカロン10種類、焼き菓子はオープンから数日間はセット販売でマドレーヌやフィナンシェ、クッキーなどが並ぶ予定です。

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今回は「ジュメル」と「ペルル」をいただきました。

ジュメルはフランボワーズとホワイトチョコとライチのとジュレ、ミントの生地が層になっています。

いただくとミントの爽やかさが良いアクセントに♪

「ペルル」は生クリームとチーズケーキムースの中に、リュバーブ（食用茎）のコンポートが入っています。

甘酸っぱさとチーズケーキムースが相性抜群でした。

ケーキはもちろん、内装にもこだわったpatisserie HERBEさん。

「来た時にお客様が気分が上がるような、トータルとしてお客様に気に入っていただけるお店にしたい」と仰っていました。

営業時間	11:00 ～ 19:00
席	ゆくゆくイートイン設置予定
定休日	火曜・水曜
駐車場	あり
予算	ー
電話番号	023-665-4579
SNS	公式HP：- Instagram：こちらをクリック X（旧Twitter）：- Facebook：-

住所はこちらです。

〒990-2435
山形県山形市青田４丁目９−２６

所在地はこちらです。

駐車場は敷地内道路側から５台分を利用できます。