【山形新店そばレポ】そば処一聴〜いっちょう〜（中山町）｜歴史ある蔵をお洒落にアレンジしたお蕎麦屋さんがOPEN！

2024年10月23日

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ジジ

どうも！
ライターのジジです！

今回は中山町にある「そば処一聴」さんに行ってきました！

2024年10月18日にOPENしたばかりの新店です！

この記事では、「そば処一聴」さんの基本情報や事前に知っておくと便利な情報を紹介しています。

1そば処一聴の外観とお店の様子

こちらが外観です。

とても風情ある素敵なお店です。

そして店内がこちら。

240年以上もの歴史を持つ蔵を改装したこちらのお店。

当時の雰囲気がめちゃめちゃ残っています！

重厚な梁や土壁が当時の面影を残しつつ、洗練された空間へと生まれ変わった店内は、まるで古民家カフェのよう。

テーブル席と座敷席があり、子ども連れのお客さんにも優しいお店です。

窓からは素敵なお庭も♪

当時使っていたであろうタンスの傍には子ども用イスも。

座敷席用にも子ども椅子があるので安心です！

今回いただいたのは、

の２品です。

まずは妻が注文したざる蕎麦！

箸で軽く持ち上げると、蕎麦のしなやかさとほどよいコシが手に伝わってきます！

一口いただくと、冷たい水で引き締められた蕎麦の喉ごしがたまらなく心地よく、蕎麦の風味が鼻を抜けていきます！

薬味として添えられている刻みネギやわさびを加えると、ピリッとした辛味がアクセントになり美味しい！

シメの蕎麦湯は身体を温めながらほっとする味わいでした。

続いては僕が注文した肉蕎麦セット（肉蕎麦とミニかき揚げ丼）！

ボリュームと風味が楽しめる満足感の高いセットメニュー！

蕎麦の上にはコリコリ食感の親鶏！

肉の旨味が蕎麦つゆにじんわりと溶け込んでいます。

蕎麦と新鮮な親鳥が絶妙に絡み合い美味しい♪

そしてかき揚げ丼は、揚げたてのサクサク感がたまりません！

染み込んだタレが食欲をそそり、ご飯との相性が抜群でした！

10月22日からはカフェもオープンしています。

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営業時間	そば処一聴　11:00～17:00（Lo.16:30）蔵カフェ　　 14:00～17:00（Lo.16:30）
席	テーブル席・座敷席
定休日	毎週水曜日/第1.3火曜日
駐車場	あり
予算	メニューを参照ください
電話番号	023-674-7233
SNS	公式HP：- Instagram：こちらをクリック twitter：- Facebook：-