【山形新店蕎麦レポ】肉と蕎麦 えんじゅ(山形市黒沢)|お肉屋さんがお蕎麦屋さん始めました!
 営業時間や定休日等は取材時点のものです。
内容は変更となる場合もあるので、来店時は事前にSNSや店舗にご確認ください。

 

 

.

 

 

 

 

今回は山形市の黒沢にある『肉と蕎麦 えんじゅ』さんに行ってきました!

肉好き&蕎麦好きとしては気になりすぎる店名です!

 

この記事では『肉と蕎麦 えんじゅ』さんについての基本情報や、事前に知っておくと便利な情報をご紹介します♪

 

 

\やまがたぐらしで新店のPRをしませんか?/

/お待ちしています!\

 

 

 

 

 

『肉と蕎麦 えんじゅ』さんの外観

こちらが『肉と蕎麦 えんじゅ』さんお店の外観です。

ステキな門構えです♪

えんじゅ-外観①

こちらは「moh’z(モーズ)」や「元気市場たかはし」でお馴染みの高橋畜産食肉さんプロデュースのお店2024年2月27日にオープンしました!

 

ホンキのお肉屋さんがホンキのお蕎麦屋さん始めました!

えんじゅ-外観②

お庭もステキな感じです!

えんじゅ-外観③

お伺いした日は梅の花が咲いていました!

えんじゅ-外観④

お庭を通って、いよいよ玄関へ。

えんじゅ-外観⑤

 

 

 

『肉と蕎麦 えんじゅ』さん 店内の様子

『肉と蕎麦 えんじゅ』さんの店内の様子です。

玄関先で靴を脱いであがります。

えんじゅ-店内②

七段飾りのお雛様が飾られておりました!

えんじゅ-店内①

暖炉もあって、心地いい空間です。

 

そして、こちらが客間&お座敷です。

えんじゅ-店内③

「和」の上品な空間に癒されます♪

えんじゅ-店内④

えんじゅ-店内⑤

えんじゅ-店内⑥

現在は1階席のみの営業となっていますが、今後2階席も増えていく予定だそうです!

えんじゅ-店内⑦楽しみですね♪

 

 

 

『肉と蕎麦 えんじゅ』さんのメニュー

こちらが『肉と蕎麦 えんじゅ』さんのメニューです。

えんじゅ-メニュー①

期間限定のメニューも!

えんじゅ-メニュー②

「冷たいお蕎麦」にするか「温かいお蕎麦」にするか悩んでいたら、店員さんが丁寧にメニューの詳細を教えてくださいました!

 

注文する際や店員さんを呼ぶときは、テーブルのこちらのボタンを押してください。

えんじゅ-卓上

 

『肉と蕎麦 えんじゅ』さんのお料理

①前菜小鉢3品

こちらが前菜小鉢3品です。

「せいろ」と「かけそば」には前菜小鉢が1品付いてきますが、それ以外のメニューには前菜小鉢が3品付いてきます。

えんじゅ-小鉢

お伺いした時は、こちらの3品でした!

 

山形産ほうれんそうと雪うるいのゆずジュレ

えんじゅ-小鉢①

蔵王和牛のすね肉の煮こごり(有機にんじん添え)

えんじゅ-小鉢②

蔵王和牛の甘焼きたまご

えんじゅ-小鉢③

甘辛く(甘じょっぱく)煮た「蔵王和牛」を、こだわりの味付け卵で巻いた卵焼きです。

これ、美味しすぎます!!

個人的に、「これ買って帰りたい!」と思うぐらい一瞬で虜になりました!!

 

②蔵王和牛つけ蕎麦

こちらが「蔵王和牛つけ蕎麦」です。

えんじゅ-和牛つけ蕎麦①

蔵王和牛が入ったあったかいおつゆに、冷たいお蕎麦をつけていただきます。

 

つけ汁のあったかいおつゆには、蔵王和牛、まいたけ、ごぼう、みつば、柚子、ネギと具だくさんです!

えんじゅ-和牛つけ蕎麦②

お蕎麦は石臼引きの山形県産蕎麦粉『でわかおり』を使用。

毎日店内で手打ちされている「九割蕎麦」です。

えんじゅ-和牛つけ蕎麦③

細めの上品なお蕎麦で食べやすくて美味しいです!

 

蔵王和牛たっぷり入ってました!

えんじゅ-和牛つけ蕎麦④

 

③蔵王和牛盛り合わせ せいろ

そして、こちらが「蔵王和牛盛り合わせ せいろ」です!

えんじゅ-和牛もりせいろ①

豪華なビジュアルにテンションも上がります♪

 

蔵王和牛を低温調理でじっくりと火を通した2種類のローストビーフが盛り合わせられています!

えんじゅ-和牛もりせいろ②

こちらの部位は「シンシン」と「外バラ」

低温調理で絶妙な火加減で提供される蔵王和牛は、お皿に付いてくるワサビなどの薬味をつけてそのままでも、お蕎麦のつゆにつけても、お好きなように召し上がってOKとのことで、まずはそのまま頂いてみました!

お肉がしっとりしていてやわらかく、「蔵王和牛のうまみ」もしっかり感じられて、これも美味しすぎますっ!!

 

そして、あったかい蔵王和牛のつけ蕎麦のおつゆにもつけながら頂いてみました。

えんじゅ-和牛もりせいろ③

しっとり感は変わらず、あったかいおつゆでちょっとあったまったお肉は、やわらかさがアップした感じです!

 

④デザート

こちらのデザートは、期間限定のようです。

お邪魔した日は「杏仁豆腐風のブランマンジェ」でした。

えんじゅ-デザート

イチゴの甘酸っぱさと杏仁豆腐風のブランマンジェのやさしい甘さが、食後にはピッタリのデザートでした!

 

随所にこだわりを感じるゆったりとした空間で、美味しいお肉とお蕎麦を頂いて、とっても贅沢な気持ちになれました!

今後、席数もメニューもブラッシュアップされる予定とのことです!

 

『肉と蕎麦 えんじゅ』さんの基本情報

①営業時間/定休日/SNS

営業時間

11:30〜15:00(ラストオーダー14:30)

お座敷
定休日

水曜日(水曜祭日の場合は翌日)

駐車場 有り(10台分)
予算 メニューを参照ください
電話番号 023-673-9638
SNS

公式HP:-

Instagram:こちらをクリック

X(旧Twitter):-

Facebook:-

 

②アクセス

住所はこちらです。

〒990-2311
山形県山形市黒沢293-9

所在地はこちらです。

お店の隣が駐車場になっています。

えんじゅ-駐車場①

駐車場入り口に案内看板があるので、そちらの指示に従って駐車してください。

えんじゅ-駐車場②

(参考)おすすめ記事

①近くのおすすめグルメ&スポット

 

②まとめ記事

 

新店PR募集