【山形新店(移転) そばレポ】肉そば扇屋（山形市本町）｜冷たい肉そば専門店が移転オープン！

2023年12月1日

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2023年12月6日、天童市で営業していた「冷たい肉そば専門店肉そば扇屋」さんが山形市の本町にオープンします！

山形の名物「冷たい肉蕎麦」に特化した、山形でもちょっと珍しいお店です。

お話をうかがったのは店主の青木さん。

河北町出身で「より多くのお客様に『冷たい肉そば』の味を知っていただきたい」という想いから移転オープンされるそうです。

この記事では、「冷たい肉そば専門店肉そば扇屋」さんについて、基本情報や事前に知っておくと便利な情報を紹介しています。

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１．肉そば扇屋の外観や店内

お店は本町の「七福」さんが目印。

奥に進み…

現れるのが蔵を改装したというお店です。

吹き抜けの店内は解放感抜群でした！

木目と白を基調した店内は居心地も良く、おそばを待っている時間すらもほっこりさせてくれます。

ちょっと違った空間の半個室の2階席もあります。

予約もできるそうですよ。

メニューはこちらです。
※現在準備中とのことで、完了次第差し替えます。

温かいおそばもできるので、寒い季節にはそちらもおすすめです。

今日は朝方に雪のちらつくお天気。

冷たい肉そばが気になりますが「寒いんだから温かいのもおすすめだよ」という青木さんのお言葉に後押しいただき「冷たい肉そば（温）」をいただきました。

運ばれてきた一杯がこちら！

配膳される前からおそばの香りはしていたんですが、目の前にくるともう凄いですね。

さっそくおつゆからいただきます。

鶏だしのきいたまろやなか口当たりがたまりませんね。

キレのあるしょうゆの風味とのバランスも絶妙です。

このまますすり続けるのをこらえ、そばの方もいただきます。

程よいコシのある特注麵。

噛むほどにそばの香りが広がり、そこにつゆを流し込むとたまりませんね。

そしてこの鶏肉！

コリコリとした食感、県外出身の筆者ももう病みつきです！

なるべく多くの方に美味しく食べてもらえるよう、「シンプル」な美味しさを心がけているそうです。

このほかにも素敵なメニューが揃う「冷たい肉そば専門店肉そば扇屋」さん、是非足を運んでみてくださいね。

営業時間	11:00 ～ 15:00
席	カウンター、テーブル、座敷
定休日	火曜日
駐車場	あり
予算	メニューや公式SNSを参照ください
電話番号	023-616-7720
SNS	公式HP：こちらをクリック※6日にサイトもオープン Instagram：こちらをクリック X（旧Twitter）：こちらをクリック Facebook：-