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山形市の白山（はくさん）にあるパスタとサラダの専門店「イルブル（IL BLU）」さんに行ってきました！
「素材の個性を大切にしたい」ということで、素材の魅力や個性を最大限に引き出した料理を味わうことができます。
料理はもちろん、店内は青を基調とした落ち着いた雰囲気になっており、記念日やお祝いにしっとりと利用できるステキなお店です（^-^）
この記事では、「イルブル（IL BLU）」さんの基本情報や魅力を紹介していますので、是非参考にしてみてください。
目次
１．IL BLU（イルブル）のおすすめポイント
①県産食材をメインとした素材を活かした料理
IL BULさんでは「おいしさとは何だろう？」と考えたとき、「素材の個性に触れること」という答えに辿り着いたそうです。
「その食材しか持たない個性、魅力を感じた時こそ特別な美味しさを感じることができるということ」で、山形県産の野菜を中心に厳選した素材を使用しているとのことでした。
身近な食材の美味しさを知ることができる、そんな素材を活かした料理を味わうことができます（^-^）
②きめ細かなサービス
まず席に着いて感動したのがこちらです。
テーブルに手書きのメッセージカードとお花が添えられていました。
これは初めての経験（><）
メニューや料理の特徴も一品一品丁寧に説明してくださり、接客のきめ細かさは今まで取材させていただいたお店の中ではトップレベルでした（^-^）
お腹はもちろん、帰ってからもほっこりした気持ちで過ごすことができました。
③コース料理専門
IL BLUさんはコース料理専門のお店となっています。
ランチではカルパッチョやパスタなど、それぞれ２～４品程の中から選ぶことができます。
いつもメニューに迷ってしまう私にはありがたい注文方法です。
（それでも迷ってしまうんですが（^^；））
また、記念日等に合わせてオリジナルのメニューなんかも提案してくれるとのこと！！！
これは旦那さんが奥さんのために考えたメニューをサプライズとしてプレゼントなんかしたらサイコーなのではないでしょうか！？（願望…）
④大人の雰囲気あふれる店内
店内は青を白を基調とした落ち着いた大人の雰囲気があふれています。
この日は丁度啓翁桜が飾られていて、時間がゆったり流れていました。
ゆっくりとお食事をいただくことができます。
２．IL BLU（イルブル）のお店の外観や店内の様子
お店の外観がこちらです。
店内を入ると正面がキッチンやレジになっています。
入り口入って左側、右側がそれぞれテーブル席になっています。
こんな感じで斜めに座れる２名がけのテーブル席もあります。
夫婦で向かい合うのもなんか照れくさいので、斜めに座っていただくのもありでした（^-^）
３．IL BLU（イルブル）のメニュー
ランチ、ディナーのメニューの紹介です。
何れもコースとなっています。
①ランチ
ランチセットのメニューがこちらです。
この日はコースメニューはこんな感じでした。
【ランチセット 1,480円～】
①季節野菜のスープ＆自家製フォカッチャ
②カルパッチョ ５種から選択
・真鯛
・西川町鮭工房遊魚さんのスモークサーモン +200円
・地物旬野菜のサラダ
・真鯛かまのトマト煮 アラビアータ仕立て（数量限定）
・ぷりぷり海老とアボカドのサラダ（ディナーメニューより） +600円
③パスタ ４種から選択
・春の味と香り 富山産ホタルイカのスパゲッティ地物ふきのとうソース +300円
・モッツァレラチーズたっぷりのトマトソース、
・柔らかな春キャベツのクリームソース
・北海道産浅利のボンゴレビアンゴ
別途ドルチェやドリンクも頼めます。
【ドルチェ】
・自家製ドルチェ ３種盛り合わせ 330円
【ドリンク】
・山形産リンゴとシチリア産レモン 430円
・ブラッドオレンジ 430円
・赤湯の母手作り 赤しそジュース ペリエ割り 530円
・イタリア産ピンクグレープフルーツ 580円
・ペリエ 仏産 330円
・フェッラレッレ 伊産 500円
・コーヒー ilbluブレンド HOT/ICE 230円/260円
・エスプレッソ ilbluブレンド HOT/ICE 230円
・ダージリンティー セカンドフラッシュ HOT/ICE 230円/260円
この時期はホワイトデーということで、こんな美味しそうな限定スイーツもありました（^0^）
ランチにはお得なおすすめセット（2,760円）もあります。
②ディナー
ディナーは 3,000円、4,000円、5,000円の３種のコースとなっています。
5,000円コースの内容がこちらです。
４．IL BLU（イルブル）のランチを堪能しました
①季節野菜のスープとフォカッチャ
まず最初にさつまいものスープと自家製フォカッチャが運ばれてきました。
スープはさつまいもの風味と甘みが絶品でした（^-^）
フォカッチャも見た目以上にふわふわとやわらかく、スープにつけていただくと止まらなくなるおいしさでした。
たっぷりかかった白ゴマもちょうどよいアクセントになっていて、この後の料理の期待値が高まります！
②カルパッチョ
カルパッチョは「真鯛」と「西川町鮭工房遊魚さんのスモークサーモン」をそれぞれいただきました。
まずは真鯛から。。。
もう彩りがすごいキレイですよね（><）
IL BLUさんでは食器や盛り付けにもこだわりをもっているそうで、カルパッチョやパスタはメニューごとにお皿が異なるんです。
視覚から料理を楽しむことができるのもポイントです（^-^）
真鯛も新鮮で思わずにやけてしまいます（≧0≦）
春ということで酸味のきいたさくらのソースが添えられていたんですが、これがまた悔しいくらいに合うんです。
野菜の新鮮な苦味も印象的でした。
サーモンの方も特性ソースが効いていました。
なんだろう、いただきながらIL BLUさんの「素材の個性」という言葉が妙にしっくりきました。
カルパッチョなので魚や野菜やソースが１つになったお皿ですが、それぞれの素材の味をしっかり感じることができました。
（事前に説明を伺ったこともあるかもしれませんが（^^；））
それでいてそれぞれの食材が潰し合わずに１つにまとまっているという不思議な感覚です。
本当においしい…。
こうなってくるともうパスタが楽しみでしょうがない！！！
③パスタ
パスタは「北海道産浅利のボンゴレビアンゴ」と「モッツァレラチーズたっぷりのトマトソース」をいただきました。
まずは「北海道産浅利のボンゴレビアンゴ」から。。。
これまた印象的な真っ赤なお皿にはこばれてきました。
あさりとにんにくの香りが食欲をそそります（><）
細めの麺をさっそくいただきます！
もう至福のひとときですね（T^T）
あさりの旨味とにんにくの風味が絶妙です。
あさり自体にも濃い目の味がついているので麺と絡めていただくとまた違ったアクセントになります。
そしてこちらが「モッツァレラチーズたっぷりのトマトソース」。。。
名前のとおりモッツァレラチーズが贅沢に入っていました。
よく見るとパンと葉野菜がクリスマスツリーになっている！？
トマトソースとチーズという最強タッグ。。。
こちらも丁度良い麺の湯で加減にソースがからまって、文句なしのおいしさでした（^-^）
④ドルチェ
ドルチェは自家製ジェラート３種盛り合わせという聞いただけで条件反射してしまうメニューが気になったんですが、「限定」という言葉に弱く「white day 限定スイーツ 焼きたてのクリームチーズオムレツ」いただきました（^0^）
スプーンを入れるともうふわっふわです！
味や食感はとろっとろのチーズケーキといった感じです（≧0≦）
オムレツという名前なので玉子をイメージしましたが、口に入れた瞬間濃厚なチーズの味と風味が広がりました。
是非ともレギュラーにして欲しい（><）
クッキーや柑橘系のフルーツも添えられているので、違ったアクセントも楽しめました。
５．IL BLU（イルブル）の基本情報
①営業時間/定休日/ＳＮＳ等
| 営業時間 |
ランチ ：11:30 ～ 14:45 |
|---|---|
| 定休日 |
水曜日 |
| 席 |
テーブル席のみ |
| 駐車場 |
あり（約10台） |
| 予算 | ランチ ：1,480円～ ディナー：3,000円～ |
| 電話番号 |
023-631-7808 |
| SNS |
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②アクセス/駐車場
住所はこちらです。
〒990-2446
山形市白山３丁目１０−１９
所在地はこちらです。
店舗は通りから少し奥に入ったところにあります。
意識しないと通り過ぎてしまう場合もあるのでご注意ください。
店舗前のスペースが駐車場となっていて、10台くらいは停められそうでした。
６．子連れでも利用はできそうです
子ども用のイスもあったので、子連れでの利用も大丈夫そうです。
ただ、お店の雰囲気やコース料理であることを考えると、夫婦の記念日なんかに２人でまったり過ごすのが個人的にはおすすめです。
７．まとめ
この記事では、パスタとサラダの専門店「イルブル（IL BLU）」さんの基本情報やおすすめポイントを紹介しました。
①県産食材をメインとした素材を活かした料理
②きめ細かなサービス
③コース料理専門
④大人の雰囲気あふれる店内
本当にステキなお店ですので、是非足を運んでみてください（^-^）
