【山形新店レポ】KASUMI TERRACE〜カスミテラス〜（山形市）｜〜本物をより気軽に、より楽しく〜山形駅前公園に誕生のイタリアンダイニング！

2025年6月20日

山形駅前公園に、県内初となるPark‑PFI制度を活用した飲食施設「KASUMI TERRACE（カスミテラス）」が誕生します。

グランドオープンは2025年7月3日。

それに先駆けて、6月25日から30日までプレオープンも実施されます。

本格的なイタリアンを、もっと気軽に楽しめる注目の新スポットです。

開放感ある公園の中で、本格イタリアンを

黒とコーラルピンクのモダンな外観が目を引く建物がKASUMI TERRACE。

夜の雰囲気も素敵でした。

1階にはテーブル席とカウンター席、2階には開放的な屋上テラスが設けられており、公園の自然とともに食事を楽しめる設計になっています。

この「KASUMI TERRACE」は、民間事業者が主体となって都市公園に飲食施設を設ける「Park‑PFI制度」を活用した山形県内初の事例です。

飲食スペースの整備だけでなく、噴水やベンチといった周辺環境の整備、公園の清掃や点検も行いながら、地域に根ざした継続的なまちづくりに貢献していくとのことです。

高級食材と家庭料理を掛け合わせた、独自の創作イタリアンがいただけます。

「本物をより気軽に、より楽しく」というコンセプトのもと、昼はランチ営業、夜はアラカルトやワイン・クラフトビールと一緒に楽しめるディナータイムを展開します。

※レセプションメニューです

レセプションで提供されたお料理はこちら。

・ウフマヨとトリュフ
・前菜盛り合わせ
・インカのめざめのフリット（アンチョビサワークリームのディップ）
・フルーツトマトの冷製カッペリーニ
・山形県産和牛のビステッカ
・本日のパスタ

見た目も美しく、どれも素材の味を活かした上質な料理が並びました。

まずいただいたのは「ウフマヨとトリュフ」。

トロッとした半熟卵と、ふわりと香るトリュフの組み合わせがとても贅沢！

見た目以上にしっかり満足感がある一皿です。

前菜の盛り合わせは、生ハムや野菜、マリネなど彩り豊か。

酸味や塩気のバランスもよく、きっとお酒にもぴったり！（車で来たことを後悔）

「インカのめざめのフリット」はホクホクのじゃがいもにチーズがたっぷりかかり、アンチョビクリームディップとの相性が絶妙でやみつきになるおいしさ！

冷製カッペリーニは、みずみずしいトマトの旨味がぎゅっと詰まっていて、夏にぴったりの爽やかな一皿。

そして山形県産和牛のビステッカは、ほどよいレア感でジューシー。

噛むほど旨みがじんわり広がります。

お肉の旨味がしっかり感じられるのに、後味は軽やか。まさにご褒美メニューでした！

本日のパスタは青菜・しらす・カラスミなどがたっぷり入り、彩りも鮮やか。

プレオープン期間中もどなたでも利用可能とのこと。

これからの季節、ランチやディナー、ちょっとしたひと息タイムに訪れてみてはいかがでしょうか？

営業時間	【プレオープン：2025年6月25日(水)~6月30日(月)】メニュー限定で営業します。 25日~27日：ダイニングバーのみ　17:00〜23：00（L.O 22：00） 28日~30日：カフェ　12：00〜15：00（L.O14：00）　　　　　　ダイニングバー　17：30〜23：00（L.O 22：00）【グランドオープン2025年7月3日(木)】カフェ　　　　：12：00〜15：00（L.O14：00）ダイニングバー：17：30〜23：00（L.O 22：00）
席	カウンター、テーブル
定休日	火曜、第1,3水曜日
駐車場	ー
予算	ー
電話番号	070-2296-4286
SNS	公式HP：- Instagram：こちらをクリック X（旧Twitter）：- Facebook：-