【2025版】山形の夏はコレだ！冷たい肉そばまとめ
山形の夏といえば、やっぱりこれ！
キリッと冷えたスープに、コシのある田舎そば、甘辛く煮た鶏肉の旨み。
地元で愛され続ける「冷たい肉そば」を味わえる人気店を厳選してご紹介します。
定休日や営業時間などが変更の場合もあるため、事前に公式サイトやSNSをチェックしてください。
目次
1.肉そば・鳥中華 ざぶん(山形市)
カフェスタイルのお洒落な店内で、山形名物肉そばが頂ける専門店。
肉そばはこってりとあっさりから選べ、和風の味わいが強い特製スープがたまりません！
2.山形の肉そば屋(山形市)
店名の通り、山形のおいしい肉そばを食べられるお店です。
コシのあるお蕎麦はとても香りが高く、旨味の強いスープにも負けないのでお蕎麦本来の味わいが楽しめました。
3.肉そば扇屋（山形市）
天童市で営業していた「冷たい肉そば専門店 肉そば扇屋」さんが山形市の本町にオープンしました。
山形の名物「冷たい肉蕎麦」に特化したお店です。
4.肉そば処 立花(山形市)
平成２年に創業された肉そば処 立花さん。
長年地元の方に愛され続けるお店です。
5.冷たい肉そば花いずみ(東根市）
清涼感あふれる冷たいレモン肉そばをいただきました。
冷たい肉そばらしく歯応えがある親鶏に、輪切りにされたレモン、細かく刻まれた紫タマネギがトッピングされていて食べ応えもなかなかです。
6.いろは本店（河北町）
オープン直後から満席になるほど人気のお店。
河北町のB級グルメ「冷たい肉そば」は人気の通り絶品でした！
7.肉そば すみどや(山辺町）
山辺駅から程近い場所で営業されている肉そば すみどやさん。
キュッと水で締められた程よくコシの強いお蕎麦は絶品です。
8.肉そば一寸亭本店（河北町）
「一寸」と書いて「ちょっと」と読むお店の名前は一度聞いたら忘れません。
看板メニューの冷たい肉そばは、噛むごとにそばの風味が口いっぱいに広がります！
9.大久保そば（天童市）
舞鶴山の麓にある老舗蕎麦屋の大久保そばさん。
昨年11月に47年の歴史に幕を閉じましたが、娘さん夫婦が引き継いで再スタートしました！
古民家で食べるこだわりの田舎そばは、香り豊かでコシがあり絶品でした。
10.そば処えびす（新庄市）
新庄市にある休日はいつも激混みのお蕎麦屋さんです。
本場寒河江で修行された店主が作った自慢の逸品はぜひ食べていただきたい！
11.肉そばまるり(山形市）
甘さが控えられたすっきりとした味わいのスープが楽しめる肉そば屋さん。
程好く噛みごたえがあるパツパツ食感のおそばはやみつきになること間違いなしです！
12.そば処春馬(山形市）
山形県産の“でわかおり”を使用した蕎麦はコシが、強く口の中に豊かな風味が広がります。
中華そばも人気なので、お子様連れにもおすすめのお店です。
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