白鷹町「そばきり八寸」の新そばレポ！隠れ蕎麦屋の里で見つけた心温まるおもてなし

置賜大好きライターのとえこです！

今回は白鷹町の「そばきり八寸」さんにお邪魔してきました。

実は白鷹町は「隠れ蕎麦屋の里」と呼ばれているのはご存知ですか？

そんな美味しいお蕎麦がいただけるのはもちろん、今回私が一番心を動かされたのは、店主さんの温かい『おもてなし』。胃袋も心も掴まれた、その魅力をレポートします！

この記事では「そばきり八寸」さんついて基本情報や知っておくと便利な情報を紹介します。

1.そばきり八寸の外観や店内の様子

こちらが外観です。

お店までの道が少し細くなっているので、気をつけて通ってくださいね。

扉をあけて、スリッパに履き替えます。

中に入ると天井が高い！！

だからか、とっても広く感じて心地の良い雰囲気でした。

そばきり八寸さんののこだわりが凝縮された「粋」なラインナップが並びます。

寒い時期に恋しくなる鴨そばのメニューもありました。

店員さんにオーダーして待っていると、最初に運ばれてきたのがこちら！

なんと、3種類の前菜です。

「お蕎麦の前に、どうぞゆっくり召し上がってくださいね」

こんなおもてなしと店員さんの優しい表情に、食べる前から心がほっこりしました。

前菜をいただいてる間にお蕎麦が到着！

まずは「鴨せいろ（1,600円）」です。

まずは「通」っぽく、つけ汁につける前にお蕎麦だけでパクっ。

お蕎麦の香りがすごすぎる！！お口の中がにふわっと広がるいい香り。やはり新そばは旨い！

熱々の鴨汁にダイブ！

鴨の旨みがギュギュッと詰まったコク深いおつゆが、細めのお蕎麦にしっかり絡んで最高でした。

そしてこちらが「月見そば（1,100円）」です。

真ん中にポトッとのった卵と、湯気と一緒に立ち上がるお出汁のいい香り。

このシンプルなビジュアルにそそられます。

お箸で黄身をとろ〜りと崩して、お蕎麦にたっぷり絡めていただきます。

お出汁の深い旨みを卵が包み込んで、口あたりがとってもまろやかでした。

そして最後にはそば湯も。

トロンとした濃厚なそば湯をゆっくり飲むと、体の中までしっかりぽかぽかになりました。

美味しいお蕎麦と、心あたたまるおもてなしに癒やされたい方は、ぜひ白鷹まで足を運んでみてくださいね！

おすすめの隠れ蕎麦屋さんです。

営業時間	11:00～14:00
席	テーブル、座敷
定休日	不定休
駐車場	あり
予算	メニューや公式ホームページを参照ください
電話番号	0238-85-1083
SNS	公式HP：こちらをクリック Instagram：ー X（旧Twitter）：ー Facebook：こちらをクリック