ラーメン2026年1月26日

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長井市「拉麺二段」の行列に納得！無化調煮干しラーメン＆つけ麺の妥協なき一杯を堪能

置賜大好きライターのとえこです！

今回は長井市の「拉麺二段」さんにお邪魔してきました。

人気ぶりゆえに、行列を見て断念したことがある方も多いのではないでしょうか。実は私もその一人！

ですが今回、「どうしてもあの味が食べたい！」という熱意が勝り、ついにその暖簾をくぐってきました！

この記事では「拉麺二段」さんついて基本情報や知っておくと便利な情報を紹介します。

1.拉麺二段の外観や店内の様子

場所は長井市のつつじ公園のすぐ近くです。道路側から見た店舗の外観はこちら！

入口は右側にあります。

開店時間よりも前に行ったのですが、やはり行列！！満を持して並びました。

時間に余裕をもっておいでください！

（こちらはお客様の入りが落ち着いてきてから撮影させていただきました）

店内はカウンター席とテーブル席がありました。

お子様用のキッズチェアの利用も可能です。

卓上はこんな感じ。

わくわくが止まりません…！

商品の注文は食券機で！

入店したらすぐ右側にこの食券機がありますので、ここから食べたいメニューを選んでくださいね。

小学生までのお子様限定のメニューもあります。

「拉麺二段」のこだわりは、まさに“一杯入魂”。

毎朝、その日のためだけに打たれる手打ち麺は、東北産の小麦粉を100％使用した贅沢な仕上がり。

さらに、化学調味料を一切使わない「無化調」を貫いており、お子様からお年寄りまで心から安心して、最後の一滴まで堪能できる一杯を提供しています。

やはり二段にきたら食べておきたいこちらを注文！

「味玉男煮干しラーメン」です。

まずこの麺が旨い！！！

山形県産の「ゆきちから」の自家製手打ち麺。モチモチの太縮れ麺の食べ応えがすごい！

そしてこのスープ。

煮干しがガツンとくるのに、後味はすっきり。

えぐみのない煮干しの旨さがダイレクトに伝わってきて、レンゲを運ぶ手が止まらない！！

そしてこちらも人気メニューの「二段つけめん」です。

トッピングの具材で目を惹くのは、贅沢な2種類のチャーシュー。

しっとりとした鶏チャーシューと、肉の旨味が濃い豚チャーシューでしょうか。どちらも驚くほど柔らかくてジューシー！

麺は、先程の男煮干しラーメンとは異なるつけ麺専用の麺！

太めのしっかりした麺で、ツルツルシコシコの喉越しが最高です。

噛みしめるたびに小麦の豊かな香りが鼻を抜け、濃厚なつけ汁との相性も文句なしの絶品！

麺を食べ終えた後のお楽しみ、割りスープも希望すればいただけます。

割りスープの器に、つけ汁をレンゲで7〜8杯入れるのが「ちょうど良い」黄金比だそうです。

濃厚だったつけ汁が、極上のスープに早変わり。最後まで飽きることなく、幸せな余韻に浸りながら完飲してしまいました！

ずっと行きたかった「拉麺二段」さん。期待を大きく上回る、こだわりの詰まった一杯に出会えました。

長井市を訪れた際は、ぜひこの至福の一杯を体験してみてくださいね。

営業時間	11:30～14:00 18:00～20:00 ※夜の部は金土日のみ
席	カウンター、テーブル
定休日	火曜日 ※祝日営業、翌日休業
駐車場	近隣の駐車場をご利用ください。
予算	メニューや公式SNSを参照ください
電話番号	0238-84-7374
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