【山形新店ラーメンレポ】麺屋酒田in新庄（新庄市）｜庄内の人気ラーメン店がついに新庄へ！

ジジ

どうも！
ライターのジジです！

今回は新庄市にある「麺屋酒田in新庄」さんに行ってきました！

2025年9月18日に新庄市にオープンした「麺屋酒田in新庄」。
庄内で愛されるあの味が新庄で味わえるとあって、オープン直後から話題沸騰です！

この記事では、「麺屋酒田in新庄」さんの基本情報や事前に知っておくと便利な情報を紹介しています。

1.麺屋酒田in新庄の外観とお店の様子

黄色い外観が目印の外観です。

店内は明るく清潔感があり、活気に満ちています。

カウンター席・テーブル席・座敷席があり、思ったよりも広かったです。

卓上調味料です。

今回は、

をいただきました。

まずはラーメンから。（写真手前になります。）

まずスープを一口。
動物系と魚介系のWスープがしっかりと効いていて、あっさりとした見た目とは裏腹に、力強い旨味があります。
それでいて、しつこさがなくゴクゴク飲めてしまう絶妙なバランスです。

麺は、自家製の太ちぢれ麺。手もみならではの強いコシとモチモチ感がたまりません！
スープがよく絡み、ずるずると啜るのが楽しい麺です。

具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔とシンプル。
特筆すべきは、別皿（またはレンゲ）で提供される背脂！
途中でこれを投入することで、一気にコクが増し、味変が楽しめます。
一杯で二度美味しい、これが麺屋酒田の魅力ですね。

続いては味噌ラーメン。（バタートッピング）

太い麺に合わせて、スープは濃厚でコク深い味噌味。
こちらもベースの旨味がしっかりしており、味噌の風味と相まって食欲をそそります。

麺は、醤油ラーメンと同じ太ちぢれ麺。
濃厚な味噌スープに負けない存在感があり、食べ応え満点です。

みそラーメンには、無料トッピングの辛味噌が欠かせません！
少しずつ溶かしながら食べると、パンチのある辛さが加わり、最後まで飽きずに楽しめます。
寒くなるこれからの季節に、ぜひ食べていただきたい一杯です！

営業時間	11：00～14：30
席	テーブル、座敷、カウンター
定休日	火曜日
駐車場	あり
予算	メニューを参照ください
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