ラーメン2025年11月13日

【山形ラーメンレポ】麺場くうが？山形店（山形市桧町）｜透き通ったエソ煮干しが心を射抜く名店

麻倉

香り高いエソ煮干しのスープがたまらないです

今回は「麺場くうが？山形店」様に取材に行ってきました。

エソ煮干し出汁の効いたスープが絶品のラーメン店さんです。

この記事では「麺場くうが？山形店」様についての情報をお届けします。

1.麺場くうが？山形店の外観・店内の様子

店舗外観はこちらです。

店内の様子はこちら。カウンター席・テーブル席・お座敷があります。

各卓のタブレットから注文するスタイルです。

タブレットからメニューを見ることができます。

限定商品・夏季限定・サイドメニュー等はタブで分けられています。

「中華そば」やこってりメニューの「くうがラーメン」もありました。

今回は「エソ煮干し醤油・並盛（\900）」をいただきました。

透き通ったあっさりスープ。

特徴的なエソ煮干し出汁ですが、エソは高級カマボコなどにも使われる白身魚。

エソの出汁はクセが少なく、煮干しの香りをダイレクトに感じられます。

煮干し特有の苦みも少なく、魚介・煮干し初心者の方にもオススメです。

今回は太麺の並盛を注文。並盛でもボリューム満点です。

ちぢれ麺はプリプリで香りがよく、スープとの絡みが抜群！この麺がスープの香りもよく際立たせます。

お好みで細麺を注文することもできます。

ごちそうさまでした！

サラリーマンやご家族をはじめ、学生や旅客でも常ににぎわうお店です。

がっつり食べたい方には「くうがラーメン」や「くうが丼」もオススメです。

透き通っていながら香り高い煮干しラーメンを食べてみたい方はぜひ行ってみてください！

住所はこちらです。

〒990-0813
山形県山形市桧町2丁目4-32

所在地はこちらです。

駐車場は店舗の前・店舗裏側の2か所あります。

店舗前

店舗裏