2024年10月10日、山形駅前にカウンターすき焼き屋「本と肉と酒 燕屋百閒」がオープンしました！
読者の「つかさ又五郎」さんから
「山形駅前に新規オープンするそうです。小規模ながら質のよいお肉が食べれそうです。」と情報提供いただきました！
ありがとうございます！
＼やまがたぐらしで新店のPRをしませんか？／
／お待ちしています！＼
「本と肉と酒 燕屋百閒」がオープン
燕屋百閒の看板メニューは「山形牛すき焼きセット100g 」！
|
 |
その大きさに目を惹く最高級A5ランクの山形牛雌牛のリブロースは、お客様の目の前で丁寧に焼き上げます。
セットでいただける純国産鶏種のたまごは、白身を丁寧にメレンゲ状に泡立て、フワッとした口当たりと滑らかな口どけを楽しめます。
山形牛すき焼きの口どけと風味を一層引き立て、贅沢な味わいを堪能できる逸品。
もう一つの看板メニューとなる「南関揚げのだしいなり」もおすすめです。
 |
 |
こちらは、非常に割れやすい「南関あげ」を使っています。
細心の注意を払いながら、ゆっくり油抜きを行い、特製の鰹出汁をじっくりじんわり煮含めた一品。
炊き上げたお揚げさんは、お出汁を切らずに巻き上げ、口の中でジュワッと、お出汁のコクと優しい甘さが広がります。
酒井ワイナリーさんの甲州と南関揚げだしいなりの相性も抜群です。
また、本好きの店主さんがセレクトした本が壁一面に並んでいるのもお店の特徴です。
お気に入りの本を見つけたら、ぜひ店主さんにお声がけください。
唯一無二の空間でいただくお食事は、特別なものになること間違いありません。
すき焼き以外にも、お酒に合うおつまみをご用意していますので、ぜひお気軽に足をお運びください。
ご予約は、公式インスタグラムでのメッセージ、またはお電話（070-8475-0246）をお願いします。
【アクセス】
〒990-0039
山形市香澄町1-14-23 ISビル2F（やきとりのぶちゃん様の上です）
（参考）おすすめ記事
